Hur mycket skuren vattenmelon kan förvaras i kylen

Vattenmeloner är en favoritgodis, du måste veta hur länge du kan ha en vattenmelon i kylen, hel och skuren. Vilka åtgärder bör vidtas så att fostret inte skadas och gynnar människokroppen.

Tecken på mognad

På sommaren är meloner den främsta delikatessen, men för att frukten ska bli saftig och frisk bör mogna bär användas. När du köper en vattenmelon bör följande tecken på mognad övervägas:

• ett moget bär har en ljus fläck på sidan, som visas efter mognad;
• stjälken bör torka ut;
• huden har inte en vaxartad beläggning och är tät vid beröring;
• med en lätt knackning hörs ett dovt ljud;
• ritningen bör ha tydliga gränser;
• du kan inte använda bär med mörka fläckar;
• med lätt tryck är crunches hörbara;
• vattenmelon är stor men lätt.

Du bör också veta att mogna frukter inte ska vara fransade och skadade.Närvaron av mjuka fläckar på svålen kan tyda på att vattenmelonen är övermogen och olämplig för mat.

Urvalskriterier för långtidslagring

Alla meloner är inte lämpliga för denna typ av konservering. För att få en användbar produkt föredras sorter som har en sen mognadsperiod och inte tidigare än mitten av september.

Mängd

En korrekt utvald sort låter dig lagra en vattenmelon i upp till 5-6 månader. Sena sorter har en god smak och är mindre mottagliga för bildandet av förruttnelseprocesser. Det rekommenderas att använda bären direkt efter skörd på platsen.

När du väljer bör du också föredra bär som odlas självständigt och inte innehåller nitrater.

Utseende

Vattenmelon bör plockas upp utan synlig skada, man bör komma ihåg att repor och stötar på huden leder till bildandet av en förruttnelseprocess, som ett resultat av vilken bäret snabbt försämras.

Mått (redigera)

Stora bär innehåller oftast nitrater, som orsakar jäsningsprocessen, och används inte för lagring, och en stor produkt är dessutom svår att placera på hyllorna. Företräde bör ges till produkter som inte väger mer än 3 kg. Denna produkt har en tät massa och en hög smak.

Optimala lagringsförhållanden

Du kan behålla produkten utan särskilda villkor i upp till 2 dagar. En lång period påverkar produktens kvalitet negativt och kan orsaka skador på bär och infektion av andra exemplar:

• rummet är svalt;
• använd ett kylskåp för skuren frukt;
• produkter på vilka den torkade stjälken är konserverad väljs, detta minskar risken för inre röta;
• det bör inte finnas någon specifik plack på bäret, vilket indikerar en förruttnelseprocess inuti fruktköttet.

Titta på Också

Hur och var man förvarar böcker, ovanliga idéer och hur man bekämpar insekter

Det är lätt att skapa lämpliga förvaringsförhållanden för vattenmelon. Men om bäret är skadat leder detta oftast till att mikrober tränger in i huden och ytterligare skador på fruktköttet.

Viktigt. Produkten, skuren i bitar, måste förvaras kallt, tidigare insvept i matfilm. Detta kommer att minska risken för försämring av fruktköttet och bevara produktens saftighet.

Förvaringsmetoder

Olika metoder används för att konservera vattenmelon utan konservering eller betning. Varje metod har sina egna egenskaper som måste observeras så att frukten behåller alla fördelaktiga egenskaper.

I kylskåpet

På så sätt kan den skivade vattenmelonen bevaras. Metoden används om man köper ett bär som inte äts på en gång. För att uppnå önskat resultat måste följande egenskaper observeras:

• den öppnade frukten ska placeras i behållaren med nedskuren;
• behållaren är täckt med en påse eller film;
• hela vattenmelonen ska läggas i crisperen, försiktigt inslagen i tidningspapper.

Intakt vattenmelon lagras i kylan under lång tid, samtidigt som alla användbara komponenter bevaras.

Bären placeras på den nedre hyllan, eftersom överdriven kyla kan skada huden.

I källaren

Källaren låter dig lagra bär under lång tid, utan att utföra komplexa åtgärder. För att viken inte ska skadas måste följande förhållanden finnas i källaren:

• fukt bör inte komma in i rummet;
• det är nödvändigt att förvara frukterna på en torr plats på en kull;
• det är nödvändigt att lägga vattenmelonen med stjälken nedåt;
• det måste finnas ett avstånd på minst 10 cm mellan frukterna.

Det är nödvändigt att minska risken för kontakt med frukten; för detta används mjuka skum- eller bomullsinsatser. Du kan lagra meloner och squash länge i källaren. Produktinspektion utförs var 10:e dag, en produkt som är förorenad med röta kan leda till att hela grödan förstörs. Förvaring kan ske i lådor eller på hyllor med skräp.

När den förvaras på marken skadas produkten snabbt och blir oanvändbar.

Vid rumstemperatur

I en lägenhet kan produkten lagras i upp till 50 dagar, enligt alla specifikationer. För detta placeras bären på ett mörkt ställe, eller hängs i nät i skafferiet på krokar. Om bäret skärs kan en sådan produkt inte lagras, eftersom den snabbt försämras och bidrar till uppkomsten av skadliga insekter.

Titta på Också

Hur och hur mycket jäst kan förvaras hemma

Hur och hur mycket kan du lagra skivad vattenmelon

En vattenmelon som har skurits förut förstörs väldigt snabbt. Juicen tar slut och produkten används inte längre för vidare konsumtion. För att den skurna produkten ska användas i framtiden är det nödvändigt att lägga skivorna på en kall plats och täcka dem med folie.

Hållbarheten för en sådan produkt kan vara upp till 3 dagar. Den skurna produkten behåller sina kvaliteter om filmen inte skalas av, efter att filmen tagits bort kommer mikrober in, vilket bidrar till bildandet av röta. Efter att ha tagit bort filmen från snittet avlägsnas ett litet lager av produkten försiktigt, resten kan ätas.

Viktig. Att äta bortskämd mat kan orsaka komplex förgiftning.Efter uppkomsten av slem förökar sig skadliga mikroorganismer snabbt, vilket, om de kommer in i magen, förvärrar en persons välbefinnande.

Andra metoder

Att lagra vattenmeloner gör att trädgårdsmästaren kan förlänga skördens hållbarhet. Sådana tekniker används särskilt ofta när det finns en källare. För att bevara kalebasser kan följande metoder användas.

Ligger på mossan

Att använda denna metod håller hela vattenmelonen vid liv i 2-4 månader. Långa trälådor är fyllda med torr mossa, som fungerar som strö. Vattenmeloner läggs ut i lådor, avståndet mellan frukterna bör vara minst 10 cm. Skum läggs mellan bären för att minska kontakt och eventuell skada. Det är nödvändigt att förvara lådorna på en mörk plats eller i en källare.

Viktig. För att mossan ska vara torr måste den tas upp vid lunchtid. Eftersom mossa kan absorbera fukt och orsaka ruttnande.

I en behållare med aska

Träaska används För lagring ska ämnet siktas och fasta partiklar avlägsnas. Askan hälls i en trälåda och vattenmelonerna placeras. Ovanifrån är lådorna helt täckta av aska. Du kan lagra bären på detta sätt i upp till 3 månader.

Hur man belägger med lera eller vax

Att använda denna metod gör det möjligt att hålla hela bär under lång tid. Leran eller vaxet skyddar produkten från skador. För lagring blandas lera och vatten, täcks med ett jämnt lager vattenmelon och låter torka helt. Vaxet används på samma sätt, men det måste smältas innan.

Hängande oslipade bär

Med hjälp av tekniken kan du spara skörden i 2 månader.Ett nät används där vattenmelonen läggs. Nätet fästs i taket i ett svalt rum. Istället för ett nät kan du använda en trasa eller säckväv för att släppa igenom luften. Rummet ska vara torrt och skyddat från direkt solljus.

Titta på Också

Hur man förvarar vin hemma, villkor för olika typer

grönsakskärna

För att konservera grönsaker kan fördjupningar i marken användas. En behållare är installerad i det grävda hålet. Det är möjligt att inte använda behållaren, men i det här fallet ska botten av gropen täckas med torrt halm. En mogen frukt, tidigare belagd med lera, sänks ner i gropen. Ett förseglat lock är gjort på toppen för att förhindra att vätska kommer in.

Hur man förvarar ordentligt för vintern

Efterlevnad av reglerna bevarar bärets alla fördelaktiga egenskaper under lång tid:

• Endast mogna bär används. En omogen vattenmelon kommer att smaka illa. Övermoget sönderfaller snabbt.
• Före lagring ska bäret tvättas och torkas. Kallt vatten med is används för att tvätta.
• Det är nödvändigt att förbereda frukterna för lagring på senhösten.
• Det är nödvändigt att regelbundet inspektera bären.

Vattenmeloner som lagras i ett sådant tåg av vagnar kan hålla till vintern utan att smaken minskar eller förlust av användbara mineraler. Vissa fryser in bären, men denna produkt förlorar sitt utseende och används bara för att göra drycker.

tips och tricks

Meloner kan konserveras genom att observera följande tekniker:

• Du kan hålla skörden i 2 månader i vatten. För att göra detta placeras en tunna vatten på gatan, vattenmelonerna placeras utan skador i vattnet med en vikt så att de inte flyter. Vattnet byts var 10:e dag.
• Efter skärning täcks frukten med plastfolie och placeras i kylen.För att öka lagringstiden är det nödvändigt att fukta skärplatsen med kallt vatten.
• För användning måste du köpa frukten direkt från meloner.
• Förvara inte meloner och squash bredvid andra grönsaker, detta kommer att bidra till uppkomsten av lukter.
• För att frysa fruktköttet måste skalet tas bort från bäret. Skala fröskivorna. Frys in produkten och lägg den i en behållare för senare förvaring. Vid behov tas den nödvändiga mängden ut, resten återförs till frysen.
• För förvaring i lägenhet bör följande åtgärder vidtas: slå in med tidningspapper och placera på en torr plats borta från radiatorer. Denna metod håller bären fräscha i 2 månader.
• Om bäret hålls i lera är det nödvändigt att mjuka upp skalet och skala huden med en borste före användning.

Ofta, för att bevara de fördelaktiga egenskaperna hos vattenmelon, saltar och saltar trädgårdsmästare produkten. I det här fallet kan du njuta av viken året runt.

Resultat

Vattenmelon innehåller användbara ämnen för människokroppen, men ofta efter början av de första frostarna är det inte längre möjligt att använda bäret. Därför använder trädgårdsmästare speciella metoder som bevarar meloner och squash i flera månader. För att använda lagringsmetoder är det nödvändigt att förbereda produkten och välja bär utan skador och sprickor.