Hur och hur mycket kan du lagra dadlar hemma

Många undrar hur man bäst lagrar datum. För att framgångsrikt lagra denna produkt är det värt att överväga dess variation. Dessutom kan frukterna säljas färska, torkade eller pressade. För att hålla dem svala under en längre tid är det värt att använda en kyl eller frys. Luftfuktighet och temperatur har stor betydelse.

Datumlagringsfunktioner

Det är tillåtet att förvara torkade dadlar i rumstemperatur i max 2 månader. I det här fallet rekommenderas det att ta hänsyn till följande regler:

• tvätta produkten omedelbart före användning;
• förvara i en lufttät burk eller tättsluten behållare;
• skydda mot direkt solljus.

En sval, mörk plats hjälper till att förlänga produktens hållbarhet. Torkad frukt kännetecknas av en hög fukthalt. Därför är det helt tillåtet att lägga dem i kylskåpet. I detta fall måste produkten placeras i en glas- eller plastbehållare och tätt försluten.

Att följa dessa rekommendationer hjälper till att förhindra att frukten spricker. Dessutom kommer de inte att absorbera främmande aromer. Den optimala temperaturregimen är 0 grader. Detta behåller datumen i 1 år.Under en längre period kan frukt förvaras i frysen. Vid negativa temperaturer vilar torkade frukter i flera år. Dessutom har denna metod också en nackdel. Efter upptining tappar frukterna sin form.

Optimala lagringsförhållanden

För att lagra datum under lång tid måste du observera temperatur- och luftfuktighetsparametrarna. Lagringskapacitet och belysning är också viktigt.

Temperatur

Torkade dadlar kan förvaras i en temperatur på + 5-20 grader. Vid varmt väder kommer mjuka frukter att börja jäsa och hårda frukter får en gropkonsistens.

Förvaringstemperaturen för färska dadlar bör inte överstiga +5 grader.

Fuktighet

Söta frukter gillar inte hög luftfuktighet. Därför rekommenderas det att hålla en indikator på högst 70 % på lagringsplatsen.

Titta på Också

Hur och hur mycket kan du ha ett adamsäpple hemma

Belysning

Produkten tål inte direkt solljus. För att lagra frukt under lång tid måste du lägga dem i ett köksskåp eller kylskåp.

Behållare

Det är bäst att förvara färsk frukt i en kartong. En papperspåse är också perfekt för detta ändamål. Torkad frukt förvaras väl i en plastbehållare. En glasburk med lock är också ett bra alternativ. Om du planerar att äta dadlar på kort tid kan du lägga dem i en plastpåse.

Hur man väljer rätt

Det bästa alternativet skulle vara dadlar som har mognat och torkat på en palm, varefter de skördades för hand. Men att hitta sådana frukter idag kan vara mycket svårt. Tillverkare tvingas ofta tillgripa ugnstorkning. Detta påskyndar tillagningen av den torkade frukten.

Vid felaktig behandling finns risk för försämring av frukternas utseende och förkortning av deras hållbarhet.

För att välja datum av hög kvalitet bör du fokusera på följande funktioner:

1. Fruktens mognad framgår av fruktens enhetliga mörkbruna färg. Om de har en ljus eller ojämn nyans, indikerar detta otillräcklig mognad.
2. Om den hela torkade frukten har en glänsande glans och måttlig sötma, indikerar detta att den har torkats mekaniskt eller bearbetats med fett.
3. Bättre att gynna urkärnade dadlar. Tack vare detta kommer det att vara möjligt att minska sannolikheten för kemisk bearbetning och behålla den maximala mängden användbara element.

Följande tecken indikerar låg fruktkvalitet:

1. Klumpar av vitt socker och klibbig frukt tyder på blötläggning i sirap. Dessa datum anses vara ohälsosamma. Dessutom förökar sig bakteriella mikroorganismer aktivt i en mild miljö.
2. För mörk nyans, sprickor, skalning av huden indikerar snabb torkning av frukten i ugnen. Troligtvis användes höga temperaturer för detta. Dessa frukter har en obehaglig konsistens och fastnar på tänderna.
3. Om dadlarna har en skrynklig konsistens och luktar jäsning tyder det på att de inte har torkats tillräckligt. Dessutom indikerar dessa tecken dålig produktkvalitet.

Titta på Också

Hur och var är det bättre att förvara propolis hemma, regler och hållbarhet

Förvaringsmetoder för hem

Det finns flera sätt att lagra datum.

Kylskåp

En av de mest lämpliga platserna att förvara en produkt på är kylskåpet. Frukt ska läggas i glasburkar. Det är också acceptabelt att använda plastbehållare. Den beredda produkten bör placeras i kylskåpet.Under sådana förhållanden kan frukten vila i flera månader. Samtidigt kommer deras smak och fördelar att bevaras. Temperaturregimen bör vara 0 ... + 5 grader.

Dadlar ska inte förvaras i plastpåsar. Det rekommenderas inte att tvätta dem innan du ställer dem i kylen.

Frysta

Färsk och torkad frukt kan frysas. För att göra detta rekommenderas det att placera dem i en plastbehållare eller slå in dem i påsar. Samtidigt ska du inte tvätta dadlar. I denna form kan frukterna stå i 5 år och behålla huvudmängden av näringsämnen.

Kostar

När man köper frukt i kartong är det tillåtet att lägga dem i kylen. Om frukten köptes i en annan behållare kan den överföras till en papperspåse. Det bästa alternativet för att lagra dadlar är en hylla under frysen. Temperaturregimen i detta fack bör vara 0 grader.

Färsk frukt bör tvättas innan du äter. Det beror på att frukt idag ofta behandlas med skadliga kemikalier för att öka hållbarheten. Om det finns en vit beläggning på fruktens yta eller om de har en obehaglig lukt, måste produkten kasseras.

Tryck

Det är tillåtet att lagra pressade dadlar i rumsförhållanden, eftersom de har utsatts för specialbehandling - pastörisering. För att förhindra att produkterna torkar är de inslagna i papper. Du kan också använda en plastpåse. Det är inte önskvärt att hålla datum i ljuset. Det rekommenderas att placera dem på en mörk och sval plats. Produktens hållbarhet anges på förpackningen. Den behåller sin fräschör under lång tid. Men experter rekommenderar att äta sådana datum inom ett år.

Titta på Också

Hur och hur mycket du kan spara krusbär hemma, betyder för vintern

Torkad

För att lagra torkad frukt måste du följa dessa steg:

1. Lägg den torkade frukten i en glasburk eller plastbehållare med lufttätt lock. Tack vare detta kommer de inte att bli väderbitna, absorbera främmande lukter eller attackeras av insekter.
2. Placera behållaren i kylen. Det är värt att välja ett fack med en temperatur på 0 grader.
3. Det rekommenderas inte att blanda dadlar med andra frukter. Varje sort har sina egna luftfuktighetsparametrar. Sådan närhet kommer att skada frukten.
4. Tvätta inte torkad frukt innan du förvarar dem. Detta kommer att göra att det skyddande oljiga lagret tas bort. Sådana frukter kommer snabbt att försämras.
5. Skölj dadlarna med varmt vatten innan du konsumerar dem. Detta kommer att hjälpa till att ta bort patogener från deras yta.

Ytterligare tips och tricks

För att behålla produkten under lång tid rekommenderas det att följa dessa regler:

1. Gör en pasta med dadlar. Det kan användas istället för socker.
2. Det rekommenderas att tvätta frukten strax före användning.
3. Förvara inte frukt på en varm plats.
4. Att blanda olika frukter rekommenderas inte.

Dadlar anses vara mycket opretentiösa när det gäller lagring av torkad frukt. Dessa frukter tolererar lätt temperaturfluktuationer. Däremot kan de förvaras i kylen eller frysas.