Hur och var är det bättre att förvara granatäpplen hemma, rekommendationer

Granatäpplefrukter dyker upp på butikshyllorna på hösten. Dess korn har fördelaktiga egenskaper. De innehåller aminosyror, vitaminer, mineraler. Därför försöker många hemmafruar att hålla friska bär under lång tid, med hjälp av några knep. Det finns vissa regler och metoder för att välja ett granatäpple och behålla det. Lär dig hur du förvarar granatäpplen på rätt sätt hemma.

Regler för att välja ett granatäpple för långtidsförvaring

Produktens ursprungliga kvaliteter kan behållas till nästa skörd, förutsatt att rätt val görs, att villkoren respekteras under lagring. Så att bitarna inte förlorar sin saftighet, smak, bestämmer skördens mognad.

De viktigaste parametrarna genom vilka mogna och saftiga frukter särskiljs:

1. Skala - beroende på sort kan den ha en annan färg. I mogna frukter är den enhetlig, utan karakteristiska fläckar och andra nyanser. Enhetlighet är tecknet på en hälsosam gröda. Det mogna bäret är täckt med ett tunt, torrt skal, genom vilket fröna lätt sonderas. Om fukt upptäcks kommer ytterligare torkning av granatäpplet att krävas.
2. Kronan - i mogna frukter är den torr och öppen. Ett omoget granatäpple har en grön krona.
3. Spannmål - mogna frön spricker något med lätt tryck.
4. Vikt - den höga kvaliteten på produkten garanteras om frukten har en imponerande vikt. Ljusa bär tyder på att det är lite saft i fröna, de har börjat torka ut.

När du väljer en mogen kultur, var uppmärksam på frånvaron av bruna fläckar, ruttna fragment, sprickor. Dessa tecken visas endast på defekta produkter.

Optimala lagringsförhållanden

För långtidsförvaring av granatäpplefrukter väljs skuggiga områden med optimal luftfuktighet och temperatur. Alla platser eller rum där lufttemperaturen är + 1 ... + 10 är lämpliga. Det kan vara en källare, en källare, ett kylskåp. Torr luft påverkar fruktens kvalitet negativt, fröna torkar ut. Med överskott av fukt ruttnar granatäpplet och försämras.

Titta på Också

Hur man håller blåbär hemma för vintern, regler och bästa sätt

Delar bör inte utsättas för direkt solljus, starkt ljus. En balkong utan isolering är inte heller lämplig. I kylutrustning hålls lagringstemperaturen vid + 1 ... + 5. Således hålls exotiska bär hela i en månad.

Förvaringsmetoder och villkor

Efter köpet lämnas borgensmannen i rumstemperatur, placeras på balkongen, i kylen eller i frysen. Varje förvaringsvillkor har sina egna egenskaper.

På balkongen

På vintern lämnas granatäpplen endast på den inglasade och isolerade balkongen. Temperaturen på den ska vara +5. Varje frukt är inslagen i papper. De staplas i ett enda lager i en förberedd låda eller kartong. Flera hål är förskurna i den.

För att förhindra att solens strålar faller på bären är de täckta med ett lager tyg eller en bit kartong.I denna form kommer granatäpplen att hålla sig i cirka 5 månader. För att minska avdunstning av fukt från frukten, hälls kronan med en lerblandning, lämnas att torka helt och bort från ljuskällor.

I kylskåpet

Frukten skördas på den nedre hyllan av kylutrustning. Huvudförutsättningen är att bibehålla optimal luftfuktighet. Lägg inte produkten i en plastpåse, eftersom kondensbildning gör att den ruttnar. Den optimala luftfuktigheten är 75-85%.

Vid en temperatur på + 4 ... + 6 lagras grödan i flera månader. Vid låg temperatur: +1 - upp till 9 månader. Frukterna är inslagna i pappersark, så att de inte kommer i kontakt med varandra. Annars uppstår röta och skador.

I frysen

I fryst form lagras spannmålen i ett år, men de förlorar samtidigt en del av sina användbara egenskaper. Hel frukt eller skalad mandel kan förvaras fryst. Men enskilda frön tar minimalt med lagringsutrymme. Lätt skadad frukt kan förvaras fryst. De rengörs, bortskämda korn tas bort, placeras i förvaringsbehållare och placeras i frysen. Observera temperaturregimen -18. Det är bekvämt att förvara ömtåliga mandlar i plastbehållare som tål minusgrader.

Under lagring, observera varornas närhet (bort från fisk, skaldjur). Du behöver inte tvätta bönorna innan du fryser dem. För enkelhetens skull är de upplagda i portioner, eftersom återfrysning inte kan tillåtas.

I en lerkruka

Södra frukter kan lagras under lång tid med den ovanliga metoden med lera. Välj endast hela prover utan skador, fläckar och andra neoplasmer.Svansen ska vara torr och brun till färgen.

Titta på Också

Hur man förvarar torkade aprikoser hemma

En blandning av lera och vatten bereds. Konsistensen ska likna tjock gräddfil. Den övre delen av frukten sänks ner i den resulterande lösningen och doppar kronan. Sprid ut på en torr yta, vänta tills leran torkat helt. På den andra dagen upprepas manipulationerna. Bär skickas för förvaring på en torr plats.

Ytterligare tips och tricks

För att hålla granatäpplet under lång tid sorteras det med jämna mellanrum, bortskämda delar tas bort. Skalade södra frukter kan hållas i 4 dagar. Det är tillrådligt att använda det under denna period. I avsaknad av en källare eller källare behåller granatäpplen sina ursprungliga egenskaper perfekt vid rumstemperatur eller på balkongen.

Genom att observera korrekta lagringsförhållanden kan du njuta av friska granatäpplekärnor året runt fram till nästa skörd. Frysning är det enda sättet att bevara skuren frukt under lång tid.