Hur och hur mycket bipollen kan förvaras hemma
Pollen, liksom biprodukter, har stort värde för människors hälsa. Bin är gjorda av ett ämne som tas från blommor - bibröd - ett biologiskt aktivt ämne för att mata avkomman. Pollen kan köpas på gården, på apoteket, i specialiserade butiker. För att få ut det mesta av det måste du förstå hur du korrekt lagrar bipollen hemma.
Varför är det?
Produkten används i hemmedicin, tas som ett profylaktiskt medel för många åkommor. Användbarheten av bulkämnet beror på dess rika kemiska sammansättning, som innehåller aminosyror, järn, mangan och fosfor, en grupp vitaminer och andra användbara komponenter.
Användningen av pollen hjälper till att sänka kolesterolet, stärka blodkärlsväggarna och normalisera hormonella nivåer. Att lägga till pollen i kosten förhindrar vitaminbrister i kroppen och utvecklingen av anemi. Verktyget visar antioxidantegenskaper, stärker immuniteten, bekämpar inflammation.
Inte bara uppsamling, torkning, utan också sättet att lagra pollen påverkar dess läkande egenskaper. Därför följs reglerna och föreskrifterna utan att misslyckas.
Hur monterar man rätt?
För att samla in pollen använder biodlaren en speciell anordning - en pollenfälla. Enheten är en struktur i form av två galler med en pall. Den är installerad framför ingången till kupan. Biet flyger över hindret och tappar därmed en del av lacket.
Det andra gallret fungerar som ett filter genom vilket insekter och skräp inte kan tränga in. Pollen samlas i pallen. Biodlaren samlar inte pollen varje dag. Välj bra torrt väder. Under honungsinsamlingsperioden är bulkämnet inte heller föremål för insamling, eftersom andelen nektar i kupan går förlorad. Den bästa tiden att skörda är på sommaren och våren.
Efter skörd förbereder biodlaren biprodukten för lagring. Till en början innehåller produkten mycket fukt. I detta tillstånd kan ämnet bli mögligt och oanvändbart. Pollenet utsätts först för en torkningsprocess.
Torkningsmetoder
Efter insamling läggs pollen tillfälligt i en glasbehållare. Det rekommenderas inte att använda metallbehållare eftersom produkten kan oxidera. Sedan skickas det uppsamlade ämnet för torkning. Biodlare använder två metoder för att avlägsna fukt.
In vivo
Denna metod tar lång tid. För att torka på detta sätt tilldelas ett rum med låg luftfuktighet, bra ventilation och en lufttemperatur på högst 45 grader. Råvaror läggs ut på rena pappersark med ett lager på högst 2 cm, täckt med gasväv eller en trasa för att förhindra att skräp och insekter kommer in. Uteslut exponering för direkt solljus.
Blanda lacket 2-3 gånger om dagen. Efter 3-5 dagar blir pollenstrukturen tät.Det betyder att fukten har avdunstat från kulorna. Produktens beredskap kontrolleras med ljud. Kulorna hälls på en hård yta, om ett karakteristiskt ljud hörs är torkningsprocessen klar. Ämnet siktas och förpackas.
Använda ett speciellt torkskåp
Utrustningen är i form av ett träskåp med en dörr, mantlad med lakan. I den övre delen finns en fläkt för att avlägsna fukt och luft. Det finns elektriska värmeelement inuti. Temperaturen bibehålls automatiskt. Torkning i ett sådant skåp tar bara 1-2 dagar. Det är inte nödvändigt att röra om folien. Användningen av utrustning minskar arbetskostnaderna, ökar mängden bearbetade råvaror.
Efter torkningsprocessen siktas pollenet för att ta bort skräp. Detta är nödvändigt för en lång hållbarhetstid för det användbara ämnet.
Optimala lagringsförhållanden
När du lagrar en biodlingsprodukt är det nödvändigt att skapa de nödvändiga förutsättningarna för att minimera förluster i samband med förstörelse och förlust av användbara egenskaper. Det är viktigt att hålla pollen från kontaminering av bakterier och svampar.
För att bevara läkande egenskaper placeras råvaror i glasbehållare med tätt lock. Behållaren är försteriliserad och torkad. Håll den fyllda behållaren borta från direkt solljus, höga temperaturer och hög luftfuktighet. Du kan förvara pollen i rumstemperatur eller i kylskåp. Bulkämnet är inte lämpligt för frysning, eftersom det vid minusgrader förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
Efter torkning och siktning kan den förberedda malningen lagras i upp till två år. Varaktigheten beror på lagringsförhållandena. Även om alla villkor är uppfyllda, förlorar en naturprodukt 40% av sin användbarhet på ett år. Under två år mot slutet av hållbarheten är det därför bara proteinföreningen som har värde. Det finns praktiskt taget inga vitaminer och mineraler i kompositionen.
Lagringsexpansionsmetoder
Konservering hjälper till att bevara användbarheten och förlänga biproduktens hållbarhet. Pollen blandas med honung i förhållandet 1: 1. Biprodukten förvaras på en sval, mörk plats, skyddad från solljus och fukt. Pollenet mals först med en kaffekvarn eller mixer och blandas sedan med honung. Hållbarheten i detta fall når upp till 5 år.
Pollen blandat med honung ger en bättre smak åt produkten. I kombination förbättrar två användbara komponenter bara deras läkande egenskaper. Blandningen blir rikare på vitaminer och näringsämnen.
Pollen är en skattkammare av medicinska egenskaper för människors hälsa. I avsaknad av allergier rekommenderas det inte bara för behandling av ett antal sjukdomar, utan också för att förebygga åkommor.