Hur och hur många pumpor kan förvaras hemma, regler och villkor

Många undrar hur pumpan kan förvaras. Detta görs i en lägenhet eller källare. För att uppnå bra resultat är det värt att strikt observera de grundläggande förhållandena - temperatur- och fuktighetsparametrar. Att förbereda pumpan för förvaring är också viktigt. För att produkten ska stå emot hela vintern är det viktigt att välja rätt metod. Det är tillåtet att hålla det färskt eller torkat. Pumpa används också aktivt för att göra olika ämnen.

Funktioner för pumpaförvaring

För att förhindra att frukten förstörs är det värt att följa några tips:

1. Innan du förvarar pumpan i en källare eller lägenhet, torka den i solen i 1-2 dagar.
2. Undersök varje frukt noggrant. I närvaro av defekter eller skadade områden bör långtidsförvaring överges.En sådan produkt kommer snabbt att försämras.
3. Det rekommenderas inte att hålla en grönsak utan stjälkar. Produkten rekommenderas att tillagas och ätas omedelbart.
4. Temperaturparametrar bör vara låga - inte mer än +18 grader. Den optimala indikatorn är + 8-10 grader.
5. Fuktighet är också viktig. Den optimala inställningen är 80 %.
6. Välj en mörk plats för förvaring. Produkten bör inte utsättas för solen.
7. Det är viktigt att frukterna inte rör vid varandra. Detta orsakar förruttnelseprocesser. Om det inte finns tillräckligt med utrymme är det värt att lägga papper mellan dem.
8. Rummet behöver systematisk ventilation. Om luften stagnerar kan frukterna ruttna.

Sorter lämpliga för långtidsförvaring på vintern

För att pumpan ska lagras hela vintern är det nödvändigt att välja rätt sort av denna kultur.

Mandel

Vikten på denna frukt kan variera. Det varierar från 3,5 till 20 kilo. Den är uppskattad för sin behagliga smak och arom.

Mammut

Denna kultur når 13-16 kg. Dessutom anses denna sort inte vara för söt. Dess främsta fördel är dess långa lagringstid.

hundra pund

I grund och botten når frukterna 8-12 kilo. England anses vara sortens hemland, men pumpa har odlats i Ryssland i mer än 140 år. Namnet är förknippat med den särskilt stora storleken på vissa frukter, vars vikt når 50-70 kilo.

Biryuchekutskaya 735

Denna pumpa är populär. Folk kallar henne ofta "spanska". Mängden socker i frukt är 6-8%, men under lagring ökar denna siffra till 12-14%. Detta beror på nedbrytningen av polysackarider till monosackarider. Medelvikten är 10-25 kg.

Mozoleevskaya

Denna pumpa har gult skal och gröna ränder. Denna sort tillhör den tidiga mitten.Dessutom kännetecknas den av utmärkt hållbarhet och utmärkt produktivitet. Frukten har en tät apelsinmassa med en utmärkt smak.

Gribovskaya vinter

I utseende skiljer sig pumpa från tidig mognadsvarianter i en sfärisk form. Växten tillhör kategorin sena sorter.

vit honung

Denna sort kännetecknas av små frukter som väger 1,5-2 kg.Inuti är en orange-rosa fruktkött, som kännetecknas av en söt smak.

Muscat

Detta är en sen sort, vars frukter når 4,7-6,5 kg. De kännetecknas av sin orange-krämfärg. Inuti finns en tät saftig fruktkött.

Titta på Också

Hur och hur många bananer kan förvaras hemma, reglerna

Chalmoid

Pumpan liknar en turban. Nyansen på huden kan vara olika - blågrön eller nästan svart. Frukten kännetecknas av en arom av honung. De väger 6-8 kg.

Dalmoid mottagning

Denna pumpa kännetecknas av små frukter. Vid förvaring av olika typer av frukt bör halvdiamanter användas först.

Hur man förvarar hemma

För att lyckas med att lagra pumpa bör vissa riktlinjer följas.

Hur man förbereder sig väl

Frukt avsedda för långtidslagring skördas i torrt, varmt väder. I det här fallet är det värt att övervaka stjälkens säkerhet under skörd och transport. Området nedan anses vara mycket sårbart.

Torka grönsaken innan du förvarar den. Tack vare detta kommer det att vara möjligt att öka varaktigheten av dess användning.

Förvaringsförhållanden

För att pumpan ska klara vintern normalt måste du välja rätt plats för den. Det ska vara torrt och mörkt. Temperaturregimen är inte försumbar. Lämpliga parametrar är + 5-10 grader.

Man bör också komma ihåg att hög luftfuktighet minskar varaktigheten med 2-3 månader.

Rumsval

För att frukterna ska överleva vintern normalt måste du vara uppmärksam på valet av plats. Det finns flera alternativ.

Källare eller källare

Det är bättre att förvara grönsaken i källaren. I detta fall rekommenderas att följa följande regler:

• lägg frukterna på hyllorna så långt från varandra som möjligt;
• de måste placeras med stammen uppåt;
• det är tillåtet att lägga frukterna i nät och hänga dem i taket.

Lägenhet

Många stadsbor har inte tillgång till källaren. Därför är det värt att överväga de tillgängliga metoderna för att lagra pumpa i en lägenhet.

Helt oklippt

En hel pumpa kan förvaras på en sval, mörk plats. Det är bäst att ordna grönsaker i skafferiet. Det är även tillåtet att ha den på en inglasad balkong. I det här fallet är det värt att fokusera på följande funktioner:

1. Belysning. Det är lämpligt att placera frukterna i ett mörkt rum och skydda dem från solen. Ett skafferi är bäst lämpat för sådana förhållanden. På balkongen är det värt att ge extra skydd mot ljus - till exempel täcka grönsaker med tidningar.
2. Temperaturförhållanden. För att bevara grönsakens färskhet bör regimen bibehållas vid + 8-10 grader. Man bör komma ihåg att temperaturen i skafferiet vanligtvis är högre. Det betyder att pumpan kommer att förstöras snabbare.
3. Fuktighet. Denna siffra bör vara 70-80%. På balkongen under regnet är det inte svårt att upprätthålla en sådan nivå. Det är värt att sätta en luftfuktare i skafferiet och säkerställa luftcirkulationen.

Skära

Det kanske inte finns tillräckligt med utrymme i lägenheten för att förvara en hel pumpa. I en sådan situation är det värt att använda den skurna frukten. Du kan förvara den i kylen eller göra följande:

• behandla skivorna med vegetabilisk olja - detta hjälper till att förhindra att de vissnar;
• kontrollera systematiskt pumpan, ta bort torra eller ruttna fragment;
• att lägga folie över snitten hjälper till att sluta vissna.

I frysen

Ganska ofta läggs frukt i frysen. Det finns flera varianter av denna metod.

Rå

För att lagra den måste du göra följande:

• att rengöra frukten från frön;
• skär och lägg i en påse;
• lägg i frysen.

Blekt

För att förbereda en grönsak på detta sätt måste du följa dessa steg:

• lägg pumpan i ett durkslag;
• lägg i kokande vatten i 3 minuter;
• doppa sedan omedelbart i kallt vatten under samma tid;
• sval och torr.

fransig

Riven pumpa tar mindre plats i frysen. För att göra detta rekommenderas det att hacka och riva den på ett grovt rivjärn Det är tillåtet att använda plastmuggar, behållare eller isbehållare som behållare.

Titta på Också

Hur du bäst förvarar din sytråd, organiseringsidéer och beprövade metoder

Kokt

I det här fallet måste hela pumpan skalas inuti och skäras i stora skivor. Lägg dem på en plåt med skinnsidan nedåt. Sätt in i förvärmd ugn på 200 grader i 1 timme. Det är tillåtet att behålla den färdiga grönsaken i bitar eller i form av potatismos.

ämnen

Även när lagringsförhållandena är rätt kan pumpan förlora sin användbarhet och smak. De tomma fälten hjälper till att lägga till variation till menyn.

Strippning

För detta recept är frukter med tät fruktkött lämpliga.För att göra detta måste du följa dessa steg:

1. Skär i små tärningar.
2. Blanchera i 3 minuter och svalna.
3. Lägg i glasburkar.
4. Gör en marinad genom att blanda 1 stor sked socker, 1 liten sked salt, en kanelstång, 5 kryddnejlika, 6 kryddpepparfrön. Sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
5. Tillsätt 125 ml 9% vinäger till blandningen.
6. Häll marinaden över pumpan och rulla ihop.

pumpa puré

Denna produkt har en behaglig smak. Samtidigt finns det lite socker i dess sammansättning. Därför kan preparatet vara en del av kosten. För att göra detta måste du göra följande:

• ta 500 gram pumpa och samma mängd aprikoser;
• mal mat med en mixer;
• lägg 1,5 koppar socker;
• koka på låg värme i 2 timmar;
• tillsätt 1 tesked citronsyra.

Kanderad frukt

Detta är en hälsosam och välsmakande produkt, för tillverkningen av vilken det är värt att göra följande:

1. Skär pumpan i små bitar.
2. Gör sockersirap. För att göra detta, ta 200 milliliter vatten, 1,5 kilo socker, lite citronsyra och vanilj. Koka blandningen tills den blir tjock.
3. Lägg de hackade bitarna i sirapen och koka upp.
4. Kyl blandningen och låt koka upp igen. Proceduren upprepas 3 gånger.
5. Lägg de kanderade frukterna på ett durkslag och torka.

Det är tillåtet att lagra den färdiga efterrätten i ett helt år. Det rekommenderas att göra detta i en glasburk. Den ska vara täckt med pergament och tätt försluten.

Torkad

Tunna skivor pumpa är ett bra substitut för chips. För att förbereda denna maträtt måste du göra följande:

1. Skär pumpan i 5x5 cm tärningar.
2. Skär var och en av tärningarna i små skivor upp till 3 millimeter tjocka.
3. Blötlägg i kokande vatten i 3 minuter och lägg på en bricka.
4. Placera i en elektrisk torktumlare i 6 timmar vid en temperatur på 55 grader. Torka därefter i ytterligare 2 timmar vid en temperatur på 70 grader.
5. I avsaknad av torktumlare är det tillåtet att använda en ugn. Det rekommenderas att ställa in temperaturen på 40 grader. Denna process kommer att ta 6 timmar.

Pumpakaviar med grönsaker

Denna flan kan lagras hela vintern. För att förbereda det måste du följa dessa steg:

1. Ta 1 kilo skalad pumpa, 500 gram morötter, 2 lökar.
2. Koka pumpan, riv morötterna och hacka löken.
3. Fräs löken lätt med morötterna och tillsätt kryddorna.
4. Blanda grönsaker och mal i en mixer.

pumpafrön

För att förbereda fröna måste du göra följande:

1. Dra försiktigt bort dem från fruktköttet.
2. Bred ut på en plåt och ställ åt sidan för att torka. Detta bör göras i ett väl ventilerat rum.
3. Placera bakplåten i en förvärmd ugn på 40 grader.
4. Håll 2 timmar. Det är viktigt att se till att fröna inte blir svarta eller bruna.

pumpa pulver

Pumpajuiceälskare har alltid gott om fruktkött i juicepressen. Det kan användas för att göra en användbar produkt - pumpapulver. Därefter kan den användas för matlagning. För att tillverka en produkt måste du göra följande:

1. Klä en bakplåt med aluminiumfolie och lägg fruktköttet på det.
2. Sätt in i en förvärmd ugn på 135 grader.
3. Rör om blandningen varannan minut och se till att den inte bränns vid.
4. Mal den beredda produkten med en mixer eller kaffekvarn.

Titta på Också

Hur mycket skuren vattenmelon kan förvaras i kylen

Citronsylt

För att göra hälsosam sylt behöver du 1 kilo pumpa och socker, 5-7 bitar kryddnejlika, 2 citroner.

Skala pumpan och skär den i 1 cm tärningar.Strö över socker och låt stå i flera timmar. Sätt på låg värme och koka upp. Koka i en halvtimme. Ta bort skalet från citronen, hacka fruktköttet i en mixer, tillsätt det i sylten och ta av från värmen. Lägg i en burk.

Hur man förvarar för dekoration

Pumpan används ofta för dekorativa ändamål. För detta är det värt att förbereda det korrekt.

Torkning

Först och främst måste du torka högkvalitativa frukter. Tack vare detta kommer pumpan att vara lämplig för kreativitet.

I ugnen

För att göra detta, placera en hel pumpa i ugnen och värm den till 60 grader. Detta bör göras gradvis så att fostret inte drabbas av plötsliga temperatursvängningar. Det tar 2-8 timmar att torka pumpan. Det rekommenderas att vända det var 30:e minut.

Naturligtvis

För detta rekommenderas att lägga grönsaken på en torr, mörk och sval plats. Ibland är det värt att kontrollera det för att lägga märke till processerna för förruttnelse. På så sätt torkas frukten i 3-4 månader.

hårtork

Detta är den mest tillgängliga, men ganska mödosamma metoden. Det rekommenderas för små frukter. En pumpa med en diameter på mindre än 40 centimeter kan torkas på 2-3 timmar. I det här fallet är det värt att använda en medeltemperatur.

I en elektrisk torktumlare

Om du har en elektrisk torktumlare kan du använda den här apparaten. För att göra detta rekommenderas det att ställa in läget på måttligt och lämna locket på glänt.

hantverksförvaring

Hantverk är inte lika känsliga för temperaturfluktuationer som ätbara frukter. Därför är det tillåtet att lagra det vid temperaturer upp till +30 grader. I det här fallet är det inte önskvärt att placera produkten i ett rum med en temperatur under +10 grader.Den torkade huden kan spricka, vilket gör att hantverket kommer att förlora sina dekorativa egenskaper.

Det rekommenderas inte att placera inredningen i rum med hög luftfuktighet. Dessutom är det tillrådligt att utesluta kontakt med vatten. Dessa faktorer kommer att orsaka uppmjukning och ruttnande av fostret. Som ett resultat kan farkosten deformeras.

För att minimera påverkan av yttre faktorer, rekommenderas att täcka produkten med färg eller lack.

Vanliga misstag

Brott mot lagringsförhållanden anses vara den främsta orsaken till skador på högkvalitativ mogen pumpa. För höga eller för låga temperatur- och luftfuktighetsinställningar leder till för tidig skada på fostret. Om lokalerna är dåligt förberedda kan skadliga insekter dyka upp i den. Detta kommer att orsaka skada på frukten. Dessutom kan problem vara förknippade med fel under rengöring. Om det uppstår blåmärken eller repor på huden kommer hållbarheten att förkortas avsevärt. Felaktigt torkade grönsaker kan ruttna snabbt.

Att förvara nära frukt och grönsaker som producerar etengas anses vara ett annat misstag. Av denna anledning rekommenderas det inte att förvara pumpa nära tomater, päron och äpplen.

tips och tricks

Genom att följa förvaringsrekommendationerna för denna produkt kan du uppnå utmärkta resultat:

• det är förbjudet att tvätta det innan du lagrar en grönsak;
• resterna av jorden avlägsnas försiktigt med en borste;
• så att frukterna håller längre, när man skär det är det värt att lämna 3-4 centimeter stam;
• lagringstemperatur bör vara + 5-15 grader;
• rummet måste ventileras systematiskt;
• grönsaker rekommenderas att placeras 10-15 centimeter från varandra;
• Inspektera frukt varje vecka.

Det finns många metoder för att lagra pumpa.Detta kan göras i en källare eller lägenhet med hjälp av olika enheter. Ett utmärkt alternativ skulle vara att förbereda ämnen från produkten. En mängd olika metoder hjälper dig att välja det mest lämpliga alternativet.