Hur och hur många ananas kan förvaras hemma, regler och villkor

Många undrar hur ananas kan förvaras. Under optimala förhållanden kan dessa livsmedel hålla sig fräscha under lång tid. Omogen frukt kan förvaras i rumstemperatur. Detta kommer att säkerställa en gradvis mognad. För att bevara mogna frukter är det bäst att placera dem i kylen. Det är också tillåtet att frysa eller torka frukten. Dessutom kännetecknas konserverad frukt av en lång lagringstid.

Krav på frukten för långtidslagring

Det är tillåtet att behålla endast mogna frukter utan skador. Det finns ett antal egenskaper att tänka på när du väljer en frukt.

Sniff

Kvalitetsananas har en distinkt fruktig arom. Övermogen frukt doftar för ljust och för rikt. Samtidigt har gröna nästan ingen arom.

Skal

När du pressar ananasen ska dess hud omedelbart återgå till sitt ursprungliga tillstånd.

Löv

I en omogen frukt separeras inte bladen. Dessutom, i övermogen ananas, är de gula och torra. Bladverket på en mogen frukt av hög kvalitet är lätt att ta bort, men behåller sin klargröna färg.

massa färg

En mogen frukt har en rik gul fruktkött. Det är enhetligt. Ju lägre mognadsgrad, desto blekare fruktkött.Övermogna och bortskämda frukter har en vattnig struktur och är täckta med mörka fläckar.

Optimala förvaringsförhållanden hemma

Lagringstiden för ananas påverkas av temperatur- och luftfuktighetsparametrar. Fruktens initiala tillstånd är inte försumbart.

Kostar

För att maximera hållbarheten för färsk frukt, följ dessa riktlinjer:

1. Förvara frukt i kylen. Det är bäst att göra detta i grönsakslådan.
2. Den optimala temperaturen för frukten är + 8-10 grader. Lägre inställningar resulterar i förlust av smak. Om de är högre finns risk för snabba skador på fostret.
3. Luftfuktigheten bör vara 90 %. En minskning av denna indikator leder till vissning av frukten. Om du förvarar ananas i en fuktigare miljö kommer den att mögla.
4. Före förvaring ska ananas slås in i papper. Det rekommenderas att lämna ett litet hål. När omslaget blir blött rekommenderas att byta det omedelbart.
5. Istället för papper är det tillåtet att använda en påse. I det här fallet är det värt att göra ett stort antal hål för att undvika förfallsprocesser.

Titta på Också

Hur och var man lagrar rovor hemma för vintern

Om kylskåpet har ett speciellt fack för förvaring av frukt kan ananas förvaras svalt ännu längre.

Konserverad

Denna frukt har en utmärkt smak och en behaglig arom. Burken innehåller även en söt sirap som kan drickas eller användas i matlagning. Konserverad frukt håller bra i 1 år. Efter att burken har öppnats rekommenderas att de används inom 24 timmar. Annars finns risk för aktiv reproduktion av svampar och bakterier.

Torkad

Denna ananas innehåller färre näringsämnen och vitaminer än färsk ananas. Den har dock lång hållbarhet och god smak. Torkade skivor kan lagras i 8-10 månader.

Hur man förvarar i kylen

Det rekommenderas att förvara denna produkt vid en temperatur på + 8-10 grader och en luftfuktighet på 90%. Dessa villkor tillhandahålls av en fruktlåda. Med andra frukter kan ananas hållas i 10 dagar.

Om frukten är inslagen i papper eller en tygpåse förlängs hållbarheten till 12 dagar. Dessutom hjälper användningen av förpackningar till att undvika absorption av obehagliga lukter.

När du förvarar frukter i kylskåpet rekommenderas det att vända dem flera gånger om dagen. Om kondens uppstår på papperet, torka av frukten med en handduk och byt förpackning.

Förvara skalad och skuren frukt i kylen i en lufttät behållare. Det kan vara plast eller glas. Hållbarheten i en sådan situation är max 5 dagar. För att förvara ananasskivor ska plattan vara tät med matfilm och ställa i kylen. Samtidigt håller den sig fräsch i max 2 dagar.

Frysningsregler

Ananas kan också förvaras i frysen. Man bör komma ihåg att efter upptining kommer den delvis att förlora sin smak, men detta är inte kritiskt. En sådan produkt kan användas för beredning av olika rätter. För att frysa ananas, följ dessa steg:

1. Skär av toppen och stjälken. Lägg frukten på en bräda och skala den med en vass kniv.
2. Skär ananasmassan i slumpmässiga skivor. Dessa kan vara cirklar, segment, kuber.
3. Ta en bräda eller bakplåt, täck med bakplåtspapper, lägg fruktskivorna och lägg i frysen i 3-4 timmar.

Titta på Också

Hur och hur mycket du kan lagra kokos hemma

Ta bort den förberedda ananasen från pergamentet, lägg den i en påse och ställ den i frysen. Det är tillåtet att lagra frukt på detta sätt i 3-4 månader.Det rekommenderas inte att frysa och tina produkten igen, eftersom den kommer att förlora sina nyttiga ämnen.

Mognar ananas

När du köper en omogen ananas måste den uppfylla vissa villkor. Detta kommer att hjälpa den att mogna på bara 2-3 dagar. För detta rekommenderas att placera frukten på en mörk plats. I detta fall bör luftfuktigheten vara 80-90%. Rumstemperaturen bör vara + 20-25 grader. Man bör komma ihåg att det måste finnas god ventilation på denna plats. Därför är det inte värt det att lägga ananas i skåpet.

Det rekommenderas att lägga den grönaktiga frukten på sidan och systematiskt vända den. För att påskynda mognadsprocessen är det värt att placera etenavgivande frukter i närheten. Denna gas påskyndar avsevärt processen att nå mognad. Äpplen är ett bra alternativ.

För att påskynda mognaden ännu mer bör ananasen slås in i flera lager papper. Det bör kontrolleras dagligen. När frukten är mogen ska den omedelbart överföras till kylskåpet. Detta kommer att hjälpa till att undvika sönderfallsprocessen.

Normalt, under optimala förhållanden, blir frukten mogen och saftig efter 3 dagar. Efter denna period är det tillåtet att konsumeras. Att skära av toppen med bladen och vända på ananasen kan påskynda mognaden.

Förebyggande av mögel

Ananas kan mögla under långtidsförvaring. Risken för detta problem ökar i ett rum med hög luftfuktighet och temperaturer över +11 grader. Därför bör mogna frukter förvaras i kylskåpet och observera de optimala parametrarna för fuktighet och temperatur. I förebyggande syfte bör fostret undersökas regelbundet. Uppkomsten av de första tecknen på plack kräver lämpliga åtgärder. I det här fallet måste frukten skalas, skäras och ätas.Det är också tillåtet att frysa det.

Titta på Också

Hur bra, hur mycket och var du kan förvara örter till te hemma

Det rekommenderas inte att förvara omogna ananas i kylen. I detta fall ökar sannolikheten för mögelbildning avsevärt. Frukt bör inte heller slås in i plast. Det kommer också att leda till uppkomsten av plack.Iakttagande av lagringsförhållanden för ananas gör att den förblir mogen under lång tid. Men experter avråder från att lagra denna frukt i mer än 1-1,5 veckor. Därför rekommenderas det inte att köpa det för framtida bruk.