Hur och var man korrekt förvarar kombucha hemma och när

Kombucha anses vara en mycket användbar produkt som innehåller en stor mängd värdefulla komponenter. För att göra denna unika infusion måste du följa ett antal rekommendationer. För att behålla sin fräschhet och användbara egenskaper kräver produkten systematisk specialvård. Därför är många människor intresserade av hur man lagrar kombucha.

Vad är

En kombucha-baserad infusion kallas Kombucha. Den innehåller olika vitaminer, syror och enzymer. De bidrar till återställandet av normal mikroflora i kroppen.

Användningen av denna produkt gör det möjligt att hantera ett antal patologier. Det låter dig bli av med förkylningar, skador på njurar, lever och mage. Produkten har antivirala och antiinflammatoriska egenskaper.

Med långvarig användning av drycken är det möjligt att uppnå energiförsörjning, normalisera metaboliska processer och förbättra matsmältningen. Det hjälper också att hantera högt blodtryck, allergier, candidiasis och andra patologier som är förknippade med störningar i mikrofloran.

Infusionen används också inom kosmetologi.Produkten innehåller många spårämnen som hjälper till att dra åt porerna, öka elasticiteten i dermis och förbättra dess turgor.

Optimala lagringsförhållanden

Vanligtvis förvaras kulturen i glasburkar. Användningen av metall- eller plastredskap orsakar uppkomsten av negativa oxidativa reaktioner. I det här fallet förlorar drycken några av sina fördelaktiga egenskaper. Därför rekommenderas det att förvara maneter i glas. Burken som innehåller produkten ska inte förslutas. Det är nödvändigt att lägga en bit gasväv på den, som skyddar drycken från damm och säkerställer normal luftcirkulation.

Titta på Också

Hur och hur mycket kan du förvara skalade valnötter hemma

Förvara inte drycken i kylen. Vid låga temperaturer avstannar utvecklingen av kulturen. Den lämpliga temperaturregimen för produkten är + 22-25 grader. Vid lägre parametrar riskerar man att förlora några av de värdefulla egenskaperna. Vid förvaring av produkten bör man komma ihåg att den ska vara på en mörk och inte för fuktig plats.

Förvaringsmetoder

Ibland behöver folk ta pauser från sin drink. Olika lagringsmetoder är acceptabla.

I lösning

Det är tillåtet att förvara svampen i en behållare med löd. Detta bör göras på en mörk, sval plats. Det är tillåtet att placera den på en inglasad balkong eller i en garderob. På vintern kan behållaren placeras på en mörk plats nära fönstret. I det här fallet rekommenderas det att tvätta svampen ofta under rinnande vatten och ständigt byta lösningen.

I kylskåpet

Vissa människor konsumerar infusionen uteslutande på sommaren. I det här fallet, för vintern, bör drycken tas bort till en sval plats. Om det behövs, när du tar en paus från att använda kombucha, är det bäst att förvara den i en påse.För att göra detta rekommenderas det att ta produkten ur burken, linda in den och sätta den i kylskåpet. Det bästa alternativet skulle vara ett fack för grönsaker.

Under påverkan av låga temperaturer saktar tillväxtprocesserna ner.Samtidigt hamnar kulturen i så kallad viloläge. Om du lägger svampen i en telösning och höjer temperaturen kommer den att börja växa igen. Efter en vecka ska vätskan tömmas. I det här fallet kommer nästa drink redan att få värdefulla egenskaper.

Torkad

Om du inte tänker använda kombuchan på ett tag måste den torkas. För detta måste produkten tvättas och läggas i en torr skål. Det rekommenderas att vända det hela tiden. Tack vare detta kommer kulturen inte att ruttna.

Det bästa alternativet för att lagra produkten är en djup behållare. Uppifrån bör den täckas med en trasa för att förhindra att damm kommer in. När svampen är helt torr kan den ställas i ett skåp eller i kylen. För att aktivera tillväxtprocesserna rekommenderas det att förvara produkten i en söt infusion.

Titta på Också

Hur länge råa ägg kan förvaras i kylen, metoder och förutsättningar, hur man förlänger

Om hemmets hållbarhet

Med systematisk tvättning av svampen med kokt vatten kommer den att kunna behålla sina egenskaper under lång tid. Under en tid kan kulturen hållas utan underhåll.

Den specifika perioden beror på villkoren:

• det är tillåtet att förvara produkten i kylskåpet i 20-30 dagar;
• i frysen kan Kombucha stå i 3-5 månader;
• i ett uppvärmt rum överstiger inte hållbarheten 14 dagar.

Möjliga problem

Innan du konsumerar drycken rekommenderas det att se till att svampen är frisk och på ytan. Det är viktigt att hålla den jämn och genomskinlig.Det får inte finnas några främmande element i produktens struktur.

Liksom andra levande organismer kan svampen bli sjuk. För att identifiera problem i tid rekommenderas det att ständigt övervaka produktens utseende.

Kulturen invaderas

En ökning av kombuchastorlek indikerar normal hälsa och korrekt vård. Samtidigt tar en för stor Kombucha mycket plats. Dessutom är det svårt att nå och skölja. Det rekommenderas att försiktigt ta bort gamla lager - detta kommer inte att skada Medusomycete.

sjunker till botten

En hälsosam produkt ska flyta på ytan av infusionen. Men ibland sjunker den till botten och flyter inte. Detta är typiskt för gamla svampar som är på väg att utveckla en ny kultur och slutar utföra sina funktioner. Utseendet av en film på ytan av infusionen indikerar utvecklingen av en ung kultur. Det rekommenderas att flytta det till en ren behållare fylld med te.

Samtidigt rekommenderas det inte att använda gamla svampar för att göra en drink. De producerar för mycket syra. Denna kultur får endast användas för att göra vinäger.

Mognar för långsamt

När medusomyceten hålls i låga temperaturförhållanden avbryts dess utveckling. För att påskynda produktionen av drycken är det värt att flytta kulturen till ett varmt rum.

Utseendet på en brun blomning

Utseendet på en brun film indikerar ett brott mot reglerna för vård av grödor. I en sådan situation måste den sköljas av genom att ta bort det översta lagret. Då är det värt att ta bättre hand om Kombucha.

Titta på Också

13 bästa sätten att hålla syra hemma för vintern

små fläckar

Utseendet av fläckar på svampens yta indikerar dess skada av sockerpartiklar och fragment av teblad. I det här fallet behöver inte kulturen behandlas. För att lösa problemet rekommenderas det att bättre lösa upp sockret och sila infusionen.

Forma

Om det dyker upp mögel på svampens yta bör den inte kasseras. I en sådan situation rekommenderas att skölja kulturen väl. I det här fallet bör särskild uppmärksamhet ägnas åt vecken. Gnid sedan maneten med vinäger och skölj. För detta rekommenderas att använda kokt vatten.

Kombucha är en mycket hälsosam produkt som många människor konsumerar. För att medusomyceten ska behålla maximalt med värdefulla vitaminer och inte försämras måste den skapa lämpliga förhållanden.