3 bästa sätten att hålla Churchkhela hemma

Doftande Churchkhela är en berömd georgisk specialitet som har fått patent. Efterrätten återskapar den orientaliska smaken, så den är populär bland turister som besöker Kaukasusländerna och Ryssland. Dessutom säljs churchkhela i etniska butiker. Många människor vet inte hur man korrekt lagrar churchkhela så att den inte försämras och behåller användbara ämnen. Överväg lagringsalternativ för en orientalisk efterrätt.

Funktioner av förvaring i Churchkhela

Matlagningsreceptet påverkar valet av konserveringsmetoder för orientalisk sötma. Om churchkhela tillagas hemma enligt ett klassiskt recept, kommer det att räcka att linda in det i naturligt material för förvaring och lägga det i ett torrt skåp. Denna metod för matlagning anses vara den mest fördelaktiga när det gäller säkerhet.

I produktionen överträds ofta reglerna för att göra en georgisk dessert, olika substitut och socker läggs till den. Det är konserveringsmedel som minskar hållbarheten för industriell Churchkhela. Efter att ha köpt en godis i en butik rekommenderas det att äta den inom 7 dagar, eftersom den inte kan lagras längre.Du kan inte äta en torkad delikatess, eftersom risken för att skada tandemaljen inte är utesluten.

Hur man förvarar Churchkhela korrekt:

• en naturlig välsmakande maträtt kan hängas från taket i ett ventilerat rum;
• kan förvaras en kort stund på en hylla, utan tecken på fukt;
• Churchkhela kan slås in i plastfolie och förvaras i kylen, men en kort stund.

Den snabba torkningen av en georgisk efterrätt påverkas av närvaron av olika tillsatser. Konserveringsmedel används för att påskynda den tekniska processen.

Faktorer som påverkar hållbarheten

Den berömda delikatessen som görs med traditionell teknik kan inte klassificeras som en mat som snabbt förstörs.

Faktorer som påverkar bibehållande av delikatess:

• kvaliteten på de använda råvarorna;
• noggrannhet i överensstämmelse med tillverkningsteknik;
• regler för torkning av produkter;
• lagrings- och transportförhållanden över långa avstånd.

En klassisk traditionell dessert håller sig kortare, beroende på överensstämmelse med matlagningstekniken och korrekt transport av produkten.Var och en av oss borde veta att även om alla regler följs, överstiger inte Churchkhelas hållbarhet 30 dagar.

Titta på Också

Hur man lagrar jordärtskocka hemma på vintern, regler och bästa metoder

Hur man förlänger hållbarheten hemma

För långtidsförvaring används kylskåp eller källare. Först måste sötman slås in i pergament. Innan den skickas till förvaring torkas den orientaliska delikatessen på ett nattduksbord i rumstemperatur i 6-8 dagar. Under torkningsprocessen täcks godbiten med gasväv för att förhindra tillgång till churchkhela av olika insekter.

Således kommer det att vara möjligt att förhindra tillväxt av bakterier och mikroorganismer på det översta lagret.

Sötma som tillagas i köket har en hållbarhet på upp till 45 dagar. Sedan börjar den gradvis att brytas ner: mjölskorpan smulas sönder och mögel kan bildas på ytan.Vid förvaring är det en bra idé att kontrollera ditt lager ofta och sedan packa om det för att hålla det uppdaterat.

Regler för förvaring i källaren: Varje godis ska slås in i gasväv eller tunt tyg och hängas upp på en sval, torr plats. Hållbarheten i källaren kan vara upp till 2 månader. Om det översta lagret börjar torka ut, försämras kyrkokhela. Förvara inte produkten i ett mörkt och fuktigt rum. Bärjuice och mjöl kommer snart att stelna, och kunderna kommer helt enkelt att "bryta tänderna" med en sådan pinne.

Hur man väljer rätt

För längre lagring av produkten måste du känna till nyanserna av att välja Churchkhela:

1. Vid köp rekommenderas att röra den utskjutande tråden. Om den beter sig som gummi när den är ihopfälld kommer den orientaliska sötman att smaka likadant.
2. Om sockerkorn syns på det översta lagret betyder det att tekniken har kränkts under gräddningen. Därför är det bättre att kringgå sådan mjukhet.
3. Sprickor på produktens yta indikerar att produkten innehåller en ökad mängd mjöl.

Nylagad Churchkhela är perfekt att köpa. Du kan torka den själv för att förvara den. Under fragmentering bör en kvalitetsprodukt ha en mjuk inre del, och det övre lagret ska vara i form av en torkad skorpa.

Optimala lagringsförhållanden

För produktens säkerhet är det viktigt att respektera vissa villkor.Det viktigaste är förvaring i torrt rum med god ventilation vid en temperatur på + 15-21°C.

I huset kan du förvara i ett mörkt skåp, tidigare insvept i naturtyg.

Förvaringsmetoder

Olika lagringsmetoder har betydande skillnader. Du måste veta hur du bevarar den förvärvade sötman för att ta hem den och glädja dina nära och kära.

Titta på Också

Hur och var man lagrar rovor hemma för vintern

I kylskåpet

Hållbarheten för churchkhela i kylskåpet är mycket kort, så du bör inte använda den här enheten. Saken är att enligt GOST är lagring endast möjlig i ett torrt rum med tillräcklig ventilation. Det finns ingen ventilation inuti kylskåpet, temperaturen är lägre än den angivna standarden, och därför är hållbarheten kort. Under sådana förhållanden torkar produkten snabbt och absorberar främmande lukter. Förvaring av churchkhela med mjölprodukter är förbjudet. Om insekter börjar i spannmål kommer de inte att missa möjligheten att prova en orientalisk delikatess.

Utan kylskåp

Med kylskåpet är allt väldigt tydligt, men hur säkerställer man säkerheten utan att använda enheten? Med förbehåll för reglerna förlorar produkten inte sin smak på en månad. Och först efter denna tid börjar skorpan att torka ut lite. En bluff måste konsumeras inom 7 dagar efter köpet. All information om hållbarhet anges på förpackningen, så det är viktigt att läsa instruktionerna.

Uppmärksamhet! Vissa tillverkare vill fuska och indikera hållbarheten för churchkhela - sex månader. Produkten kan inte lagras i så många månader, särskilt eftersom denna siffra inte uppfyller de beskrivna standarderna.

På väg

Lagringstiden påverkas inte bara av rätt val, utan också av förmågan att packa produkten för att ta den till sin destination och glädja nära och kära.

Transportregler:

1. Under en lång flytt är bara den torkade delikatessen väl bevarad. Det är bättre att bära det i lergods eller slå in det i naturligt tyg. Längs vägen ska man inte låta solens strålar falla på kyrkkhela. Exponering för ultravioletta strålar och varm luft bidrar till att godbiten torkar snabbt.
2. Att frakta orientaliskt godis är endast möjligt med ett pålitligt rederi. Det är viktigt att veta de förväntade leveranstiderna, eftersom det är omöjligt för produkten att förbli i en sluten behållare under lång tid. Dessutom kan lagringsfuktighet och temperaturförhållanden ändras vid denna tidpunkt. I det här fallet kommer släktingar att få en möglig produkt och kommer inte att vara nöjda med en sådan gåva.

Uppmärksamhet! Du kan inte köpa godis som föll i regnet, så snart mögel kommer att bildas på det översta lagret av churchkhela.

Tecken på försämring

En sötsak blir olämplig som livsmedel om:

• sötman började smula sönder;
• ytan är spräcklig med vita blommor;
• skorpan är helt uppmjukad, ytan är fuktig.

Titta på Också

Hur och hur mycket kan du förvara skalade valnötter hemma

Alla dessa tecken tyder på att sötman har lagrats felaktigt eller att tillverkningstekniken inte har följts.

På en notis! Bakterier förökar sig på bortskämd mat! En person som äter bortskämd Churchkhela kan ha en störning i matsmältningssystemet.

Vanliga misstag

Även med iakttagande av produktens torkningsteknik kan en orientalisk delikatess torka ut i förtid. Vad ska man göra med produkten för att återställa sitt ursprungliga utseende?

För att återställa produkten till dess ursprungliga utseende rekommenderas:

• lägg den i vatten;
• stå på ånga;
• slå in i plast och skicka in i mikron i några sekunder.

Alla metoder för återupplivning är tillgängliga och effektiva, men det är inte längre möjligt att lagra den uppdaterade produkten. Ibland går det inte att mjuka upp produkten eftersom det finns för lite vätska kvar i godsaken.

tips och tricks

Genom att lyssna på råd kan du undvika förvaringsmisstag och säkerställa lång hållbarhet för godis.

1. Hur undviker man mögel? Förvara inte i ett rum med hög luftfuktighet, eftersom churchkhela inte tolererar hög luftfuktighet. Under sådana förhållanden är det möjligt att utföra odlingen av svampen och mikroorganismerna som orsakar olika sjukdomar.
2. Hur undviker man ytkondens? Om produkten vid leverans till förvaring är inslagen i en plastpåse eller matfilm kommer den att berövas tillgång till luft. Det finns ingen ventilation. Så småningom bildas droppar på filmens väggar och produkten formar sig.
3. Hur transporterar man? Framgången med att skicka produkten beror på hur torr produkten är.

Churchkhela är en rejäl och aptitretande produkt, men det är ingen anledning att äta den i stora portioner. Godisen innehåller trögflytande (avdunstad) juice, nötter och mjöl, så produkten anses vara hög i kalorier. Det räcker med att äta en bit orientalisk delikatess per dag. Och genom att veta hur man säkerställer produktens säkerhet kommer du att kunna spara de fördelaktiga egenskaperna hos aromatisk sötma så mycket som möjligt.