Hur man korrekt lagrar mat i kylskåpet och på vilka hyllor, organisationsplaner

Inte alla vet hur man korrekt lagrar olika livsmedel i kylskåpet. Vanligtvis fyller butiksförnödenheter slumpmässigt hyllorna på denna enhet. Det visar sig att livsmedel kan ha negativa effekter på varandra. Det är tillrådligt att hålla färskt kött borta från keso och att inte lägga frukt nära rökt fisk. Alla produkter som kommer in i kylskåpet måste lindas in, annars kommer de att bli mättade med främmande lukter och snabbt försämras.

Använd rätt kokkärl

Förvara lättfördärvlig mat i kylen. Huvudfunktionen hos denna enhet är kylning.Varje typ av mat har sin egen hylla där en viss temperatur hålls. Alla kylskåp har ett kylskåp och en frys, de har olika temperaturregimer.

Frysen håller en temperatur på -18 ... -24 grader Celsius. I kylfacket - från 0 (i den kalla zonen) till +5 över noll (på hyllorna). Vanligtvis har hyllan nära frysen den lägsta temperaturen. Om du bara placerar produkten på valfri hylla i kylen kommer den snabbt att torka ut eller försämras. Innan du förvarar mat i kylen eller frysfacket, slå in den. I kallt väder försämras maten långsamt, men den torkar mycket snabbt.

Var du kan förvara mat:

• i matfilm - den används för att täcka en tallrik sallad eller smörgåsar med smör;
• i pergamentpapper - ger luftcirkulation och är lämplig för inpackning av ost, korv;
• gjord av folie - tätar perfekt, skyddar mot främmande lukter;
• i plastbehållare - de lagrar färdiga måltider och produkter från butiken;
• i glas - idealisk förpackning för förvaring av flytande och fasta förråd;
• i en vakuumbehållare - passerar inte syre, tillåter inte utveckling av bakterier;
• i emaljpannor - idealiska behållare för att hålla maten kyld.

Det är bättre att slå in alla produkter som placeras i kylskåpet i förpackningar eller lägga dem i en tättsluten behållare med lock. Istället för vanliga plastpåsar är det bättre att använda perforerade påsar. Efter öppning överförs eller hälls matvaror som köpts från en butik i en plåt- eller pappersbehållare bäst i en glasbehållare.

Drift- och underhållsregler

Det är lämpligt att placera kylskåpet i köket borta från spisen. Den ska vila på en plan yta och inte vackla. Det är bättre att ansluta den här enheten till nätverket genom en spänningsstabilisator. Lägg inte flytande rätter eller drycker utan lock, samt varma soppor eller kompotter i kylskåpet. Alla hyllor bör fyllas jämnt.

Ojämn läggning av matreserver påverkar luftcirkulationen, enheten börjar arbeta mer intensivt, vilket leder till överdriven förbrukning av el. En gång i veckan måste du se över innehållet och kassera bortskämd mat. Hyllor ska alltid vara rena och torra. Ta bort smuts med en lätt fuktad trasa.

Titta på Också

Hur man korrekt förvarar broccoli hemma för vintern

Lämna inte kylskåpsdörren öppen för länge. Du måste hela tiden kontrollera tandköttet om det inte klarar kylan. Det är inte önskvärt att ställa in för låg temperatur i kyldelen, detta ökar energiförbrukningen. Optimalt tillåtet - + 3 ... + 5 grader Celsius.

Om enheten inte har något frostskyddssystem bör kylskåpet tinas upp en gång var 2-3 månad och allmän rengöring utföras. Det är inget komplicerat i denna procedur: alla produkter kom ut ur utrustningen frånkopplad från strömförsörjningen. Placera en djup skål under där vattnet kommer att rinna av. Man får vänta lite på att isen ska smälta, man kan inte skrapa bort den med en kniv. När apparaten är helt upptinad, ta ut alla hyllor och lådor, tvätta dem, torka av sidoväggarna och dörrarna. Ett rent, torrt kylskåp är inkopplat och går i 10 minuter. Ordna sedan produkterna jämnt på hyllorna.

Lista över livsmedel som inte är värda att behålla

Det är allmänt accepterat att kyla hjälper till att hålla maten fräsch under lång tid. Men ibland under påverkan av låga temperaturer börjar irreversibla processer, vilket leder till en försämring av livsmedelsförsörjningen. Det finns ett antal livsmedel som är bäst att undvika i kylskåpet.

Olivolja

I kylan tjocknar olivoljan och en vit avlagring uppstår i botten. Olivvinägrett förvaras bäst i en mörk glasflaska på hyllan i ditt köksskåp.

Bröd

Bakverk bör inte förvaras kallt. På en sådan plats torkar de snabbare. Bättre att gömma brödet i brödkorgen.

Zucchini

Zucchini tar för mycket plats. Den kan läggas i facket med grönsaker, men först måste du slå in den i en perforerad plastpåse.

Melon

Dessa frukter kan bli sötare om de hålls varma under en tid. Det är dock bättre att linda in den skurna melonen i plast och lägga den i kylan.

Pumpa

Pumpor är oftast stora och tar för mycket plats i kylen. Kylan kommer inte att förstöra den, men det är bättre att förvara oskuren frukt i rumstemperatur.

Äpple

Lite gröna äpplen håller sig bättre i ett varmt rum, de mognar snabbare i rummet. I kylen torkar dessa frukter ut.

Päron

Päron köpta i snabbköpet placeras bäst i en vas på bordet och inte i kylan. Faktum är att dessa frukter plockas medan de fortfarande är gröna. De mognar på vägen till disken, såväl som hemma.

Tomater

Vid låga temperaturer kommer tomater inte att försämras, men de kommer att förlora sin smak och arom. Bättre att förvara dem i ett svalt skåp.

Gurkor

I 2-3 dagar kan gurkor hålla sig varma, men sedan börjar de försämras. I kylen ska de ligga i perforerade förpackningar, i en låda med andra grönsaker.

Äggplanta

I kylan blir aubergine mjuka eller torkar ut. Det är bäst att förvara dessa grönsaker i ett svalt skafferi.

Choklad

Den smälta chokladen kan ställas kallt för att frysa in den. I alla andra fall kan denna sötma förvaras i rumstemperatur.

Vitlök

I kylan börjar vitlöken att gro och torka ut. Bättre att förvara den i en mörk garderob.

Min kära

Naturlig honung i en tättsluten behållare kan förvaras i rumstemperatur i en evighet. I kylan kommer den att söta och stelna.

Potatis

Potatisen blir mjuk och mosig i kylan. Denna grönsak förvaras bäst i en sval, mörk källare eller skåp.

Bananer

Låga temperaturer saktar ner mognadsprocessen för dessa frukter. Gröna bananer hålls bäst varma i några dagar och äts sedan.

Titta på Också

Hur man förvarar päron hemma, när och de bästa sätten

Lök

Denna grönsak behöver luft, inte kalla temperaturer. I kylfacket torkar löken snabbt ut eller blir mjuk och möglig.

Mango

Denna exotiska frukt kommer till oss omogna. Det är bäst att förvara mangon i rumstemperatur i 2-3 dagar för att frukten ska mogna.

Advokat

Denna frukt kan förvaras i rumstemperatur i ungefär en vecka tills den mognar. Bäst är att hålla bären kalla.

Feijoa

Hållbarheten för denna frukt är för kort. Bättre att äta det direkt efter köpet.

Passionsfrukt

I rumstemperatur kan passionsfrukten sitta utan att förstöras i 2-3 dagar.Denna exotiska frukt äts bäst direkt efter köpet.

Bevarande

Konserverade grönsaker och sallader förvaras bäst i en sval källare eller skåp. En öppnad låda med konservering kan läggas i kylen i en vecka.

Kryddig sås och senap

Alla ketchuper och såser i butiken är tillagade med tillsats av konserveringsmedel. Dessa livsmedel förstörs inte vid rumstemperatur.

Vattenmelon

En hel vattenmelon kan stå i rummet ganska länge. Skär frukter, innan de tas bort i kylan, är det lämpligt att slå in dem i matfilm.

Kaffe

Om denna produkt flyttas dagligen från kall till varm och vice versa, kommer kondens att uppstå på förpackningens väggar, som kommer att absorberas av kaffet. Bättre att ha den i sovrummet.

Advokat

En grön avokado mognar snabbare om den får stå i en skål med annan frukt i rumstemperatur en stund. Det är bäst att lägga röda frukter i kylan.

Basilika

Basilika torkar snabbare i kylen än i rumstemperatur. Bättre att lägga grönsakerna i ett glas vatten och vatten då och då.

majsflingor

I kylfacket blir flingorna mjuka och mindre krispiga. Bättre att hålla dem varma.

Salami

Denna fasta rökta korv gjord av torkat naturligt kött kan förvaras i rummet i cirka 1 månad. Om sammansättningen och beredningsmetoden för köttprodukten är okänd, är det bättre att förvara den på en kall plats.

Vilka livsmedel bör inte vara grannar

Vissa livsmedel påverkar sina grannar negativt. De förändrar sin arom, smak och påskyndar förstörelsen.Det är mycket enkelt att skydda ätbara förnödenheter från det oönskade området: varje produkt måste ha sin egen hylla eller låda, dessutom måste de slås in eller förslutas tätt innan de placeras i kylskåpet.

Frukt och grönsaker

Alla örtprodukter bör slås in i papper eller en perforerad påse innan de förvaras i kylen. Grönsaker och frukter förvaras separat, annars kommer de att bli mättade med andras lukter. Dessutom kommer fullt mogna frukter att avge etylengas, vilket gör att närliggande "grannar" mognar eller ruttnar.

Korv och tropiska frukter

Korvarna har en mycket stark och stickande lukt. Tropiska frukter bredvid dem, som en svamp, absorberar aromen av korv. Det är bäst att hålla sådana produkter på separata hyllor.

Färska produkter och lagad mat

Otvättade grönsaker eller frukter, rått kött, fisk köpt på marknaden är fulla av bakterier. Om sådana produkter placeras nära soppan kan farliga mikroorganismer migrera in i skålen och orsaka matsmältningsrubbningar hos människor. Det är bäst att förvara färdigrätter på en separat hylla.

Rökt kött och ostar

Hårda ostar och rökt kött förvaras inte på samma hylla. Rökta köttprodukter har en uttalad specifik arom. Ost har en porös struktur och absorberar lukt.

Frukt- och fisksallader

Färsk eller rökt fisk bör hållas borta från frukt och sallader. Färsk kummel eller torsk kan innehålla hälsofarliga mikroorganismer som dör först efter värmebehandling.

Fisk, särskilt rökt fisk, är ett sorbat med en stark arom, och produkter med en porös struktur absorberar snabbt främmande lukter.

Investeringsrådgivning

I kylen är temperaturen på de olika hyllorna inte densamma. Den lägsta är nära frysen Varje hylla i denna enhet är utformad för att lagra en specifik typ av mat.

Titta på Också

Hur mycket kan och hur man korrekt förvarar kokta rödbetor i kylskåpet

kylfack

Kylskåpet, beroende på utformningen av hushållsapparater, är placerat under eller ovanför frysen. Ju längre du är från frysen, desto högre temperatur. Denna egenskap måste beaktas när vissa produkter skickas till kylskåpet. Kylskåpet förvaras vanligtvis vid en temperatur på 0 ... + 5 grader Celsius.

Andra och tredje regementet

På dessa hyllor är temperaturen något högre än nära frysen. Här kan du förvara ost, smör, mjölk, färdigrätter, korvar, kakor. För att korrekt organisera utrymmet i kylskåpet kan du använda korgar, plastbehållare. Produkter av samma typ placeras i varje behållare. Grönsaker och frukter förvaras i lådorna längst ner i kylen.

Hylla bredvid frysen

Det är tillrådligt att förvara färskvaror nära frysen. Färskt kött, fisk, malet kött, skaldjur lagras på en sådan plats. Visserligen kan de stå i kylfacket en kort stund - precis innan tillagning. För längre konservering av kött eller fisk, använd en frys.

noll kamera

Nollkammaren är ett separat fack isolerat från kylkammaren. Här hålls temperaturen på 0 grader Celsius. Under sådana förhållanden fryser inte maten, utan förblir färsk under lång tid. Övrigt kött och fisk kan förvaras i kammaren noll.

Dörr

Detta är den varmaste platsen i kyldelen. Dessutom fluktuerar temperaturen här konstant. Ägg, drycker, hårdostar, ketchups förvaras i separata fack på dörrarna.

Frys

Kött, fisk, skaldjur och köttfärs förvaras i frysen, om de planerar att laga mat från dessa produkter inom några dagar eller veckor. Hemmafruar förvarar frysta grönsaker, bär, frukt och grönsaker för vintern i frysen.

Vanliga lagringsmisstag

Felaktig förvaring av mat leder till katastrofala konsekvenser. Mattillgången försämras efter 1-2 dagar. Att bevara färskheten hos soppor, grönsaker, frukt, rökt kött, kött kommer att underlättas genom att de placeras separat på olika hyllor eller i separata behållare. Allt som inte får plats i kylen ska slås in. Du kan inte hålla en öppen rökt korv nära osten, annars kommer keso att vara mättad med doften av rökt kött. Färsk, oförpackad fisk kan förändra lukten av frukten. Ett ruttet äpple kan förstöra all frukt.

Om kylskåpet inte har ett know-frost-system måste det tinas och rengöras var 2-3 månad. Produktsäkerheten beror faktiskt på själva enhetens renhet.

Ytterligare tips och tricks

Det är inte nödvändigt att överbelasta kylskåpsfacket med hemkonserver eller kommersiell konserver. Dessa livsmedel kan förvaras i rumstemperatur. Färska grönsaker eller frukter behöver inte tvättas, men de bör slås in i papper eller en perforerad påse och endast i denna form skickas till ett speciellt fack längst ner i kylskåpet.

Kött bakat i folie måste först svalna, sedan kan det gömmas i kylen.På platser med låga temperaturer är det bättre att förvara kött- och fiskprodukter, grönsaker och frukter kan förvaras borta från frysen. Varje hemmafru bör ha sin egen plan för att placera mat i kylskåpet, som alltid bör följas.