Hur mycket kan och hur man korrekt förvarar kokta rödbetor i kylskåpet
Rödbetor är en hälsosam och populär produkt av vilken olika varma rätter, sallader och snacks tillagas. I sin råa form lagras knölen under lång tid. Under semesterdagar försöker värdinnorna att fylla på med förberedelser i förväg, så de förkokar grönsaker. Hur länge kan kokta rödbetor förvaras i kylen, läs nedan.
allmän information
Produkten innehåller en sammansättning rik på vitaminer och mineraler, som finns kvar även efter värmebehandling. Odling av rötter har en positiv effekt på matsmältningssystemets organ, mag-tarmkanalen, stärker immunförsvaret, nervsystemet. Användningen av kokta knölar har en positiv effekt på hjärtats och blodkärlens arbete på grund av närvaron av järn i kompositionen. Korrekt förvaring bevarar grönsakens alla näringsegenskaper.
Det rekommenderas inte att lämna kokta rödbetor på bordet. Den färdiga produkten kan lagras under sådana förhållanden i högst 12 timmar. I kylskåpet är hållbarheten från 3 dagar till flera månader, det beror på den valda behållaren och lagringsförhållandena.
För att skicka en skörd av frukt och grönsaker för lagring är den förberedd. Frukterna tvättas noggrant under rinnande vatten för att ta bort smuts. Sedan hälls den med vatten, sätts på eld och kokas tills den är kokt. När roten svalnat till rumstemperatur, skala.
Förvaringsbehållare
Kokt grönsakskultur i en behållare lagras mycket längre än öppnad. Således absorberar den främmande lukter mindre, förlorar inte sitt ursprungliga utseende. Därför förpackas förkokta knölar i behållare.
Emalj fat
I varje kök hittar du definitivt sådana rätter. Den kan lagra skalade och hackade rödbetor i 2 dagar. Behållaren kännetecknas av sina fördelar: tillgänglighet och respekt för miljön.
glasskål
Förutom emaljerade rätter är de säkra för hälsan. I varje hus finns det förmodligen en glassoppa tallrik, du kan lägga en skörd av grönsaker i den och lägga den på kylskåpshyllan. Täck skålen med ett lock.
Keramisk
Keramiska rätter är miljövänliga. Det är tillåtet att lagra skalade och hackade knölar i två dagar. Täck en keramikgryta eller djup tallrik med lock för att förhindra att grönsakerna förstörs.
Plastpåse
Den kokta produkten kan förvaras i en polyetenpåse. Bitar läggs där, efter att ha tagit bort vätskan. En prisvärd och lättanvänd behållare kan lagra rödbetor i upp till flera dagar. Flera hål görs i påsen innan man lägger betorna.
Behållare
En bekväm plastbehållare att använda är säker på att hitta i varje hemmafru. Det är bekvämt att ställa maten på kylhyllan med.Det är bäst att använda behållare med ett förseglat lock. Förvaring av frukt och grönsaker i en sådan behållare är tillåten hela eller skurna.
En tättsluten plastbehållare skyddar på ett tillförlitligt sätt kokta rödbetor från främmande lukter.
Vakuumförpackning
En högtryckspåse hjälper till att förlänga hållbarheten för kokta rödbetor i kylskåpet. Först rengörs rötterna, skärs. Överflödig vätska avlägsnas innan produkten packas i behållaren. Vakuumpåsen bevarar grönsakens smak och hälsa. Syrebrist bromsar utvecklingen av skadliga bakterier. Denna förpackningsmetod används för att förvara rödbetor i kyl och frys.
Hur man förvarar kokta rödbetor korrekt?
Det finns två sätt att hålla rödbetor friska under lång tid. Kyl- och frysförvaring är tillåten.
I kylskåpet
I den kan knölen lagras i 24 timmar i temperaturförhållanden + 2 ... + 4. Innan betknölarna vikas på hyllan förbereds de: tvättas, kokas och lämnas att svalna på bordet. Se till att använda behållare eller matfilm.
Vakuumpåsar
I orenad form kan den lagras i 3 dagar om syre finns tillgängligt. För att öka hållbarheten på knölen läggs den i en vakuumpåse. Förkokta knölar behöver inte förberedas. Hållbarheten kan vara upp till 10 dagar.
I frysen
Detta tillvägagångssätt bevarar de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaksodling, underlättar matlagningsprocessen i framtiden. För detta skärs rödbetor, läggs i en behållare. Förpackningen är märkt med förpackningsdatum, läggs på hyllan.Vid en temperatur på -12 är det tillåtet att lagra en halvfabrikat i upp till 90 dagar. Vid en temperatur på -18 behåller grönsaken sin användbarhet i upp till sex månader.
Hur lagar man bra?
Det finns flera sätt att förbereda en grönsak hemma. För alla alternativ kommer beredningen av knölen att vara densamma. Råbetor blötläggs i kallt vatten och sköljs sedan noggrant med en borste. Knölarna separeras från topparna eftersom dessa delar tillagas olika.
Lägg frukten i en kastrull med vatten så att den är helt nedsänkt i vätskan. Sätt på elden och koka i 40-50 minuter. Sedan töms vattnet, de kokta grönsakerna tvättas i kallt vatten. Temperaturskillnaden gör att produkten är klar.
Du kan koka en grönsak i en multicooker i läget "Matlagning". Med denna metod reduceras tillagningsprocessen till 30-40 minuter. Bakningen tar samma tid. Knölarna är förlindade i matpapper. De bränns vid en temperatur på 200 grader.
Ytterligare tips och tricks
För att inte glömma tiden för konditionering av betor, rekommenderas att märka behållaren. Det är bättre att packa produkten i portioner, så det är bekvämare att ta ut den och använda den. Återfrysning är inte tillåten. Det rekommenderas att förvara kokta knölar i en tättsluten behållare på nedre hyllan i kylskåpet.
Rödbetor är en reservoar av vitaminer och näringsämnen. Det borde finnas i varje persons kost. En kokt grönsak kan förvaras i kylskåpet under lång tid, med förbehåll för kosten och lagringsreglerna. Detta minskar tillagningstiden ytterligare.
