Regler och metoder för att förvara färskpressad juice i kylskåpet
Färskpressad juice är en källa till vitaminer och mineraler. Det finns tusentals frukter och grönsaker, och nästan alla producerar utsökt nektar. Därför är frågan om hur man lagrar utsökt äpple, gurka, apelsin, citron, morot, björk eller annan juice relevant för alla anhängare av en hälsosam livsstil.
Funktioner för förvaring av färskpressad juice
Lagringsegenskaperna beror på den specifika typen av frukt eller grönsak. Vissa kan dessutom förvaras flera dagar i kylen, medan andra börjar oxidera efter 2-3 timmar. Det är viktigt att först veta hur mycket som lagras för den eller den typen av juice. Annars kan du inte bara dricka vanlig nektar, som praktiskt taget saknar vitaminer och användbara element, utan också skada kroppen.
Färsk juice har i allmänhet en hållbarhet på 24 timmar. Efter denna period bör du inte längre dricka en sådan drink - det kommer inte att finnas någon fördel.Men vitaminbomben kommer att ha den största positiva effekten på människokroppen 10-25 minuter efter rotation. Men alla juicer är inte heller särskilt användbara direkt efter juicering.
Till exempel bör rödbetsinfusion förvaras i kyl några minuter före konsumtion.
Saften förvaras i kylen på nedre eller mittersta hyllan. Frysning bör inte tillåtas, så den placeras inte på översta hyllan eller nära kylanordningen. Om du planerar att ta en läcker drink utomhus, för en picknick, måste du ta hand om ett bärbart kylskåp eller termiska påsar eller termiska påsar. Sådan utrustning hjälper till att hålla juicen sval, så att alla vitaminer kommer att finnas kvar i den, och den kommer att behålla den bästa konsistensen. Om det är planerat att lagra juicen i mer än en dag, tillsätt några droppar citron till den. Denna frukt kommer att minska oxidation och förbättra smak och färg. Men den här metoden bör inte användas ofta, eftersom juicen i alla fall kommer att ha få användbara egenskaper när den lagras i mer än en dag.
Allmänna regler för användning
Som ni vet innehåller alla frukter mycket socker. Till skillnad från de som köpts i butik bryts naturliga juicer ned snabbare och orsakar ingen betydande skada på en vuxen eller ett barns kropp. Men i alla fall bör du inte öka mängden socker i den dagliga kosten, eftersom detta påverkar funktionen hos lever, njurar, mage och immunförsvar negativt.
Starkt sötade juicer rekommenderas att spädas i ett-till-ett-förhållande med kokt vatten eller mineralvatten (det spelar ingen roll, med eller utan gas). Syrliga frukter som apelsiner och citroner innehåller inte så mycket socker, så de kan även drickas outspädda.Men syran påverkar tänderna negativt, särskilt om emaljbeläggningen på en person förstörs, då är det bättre att dricka sur fruktjuice genom ett sugrör.
Nutritionister rekommenderar att du dricker färsk frukt eller grönsaksjuice under dagen. Allt kan inte ätas på morgonen på fastande mage.Till exempel rekommenderas att avstå från sura nektar. Även utspädda med vatten kan de orsaka överdriven surhet i mag-tarmkanalen. Du kan inte dricka färskpressad juice på natten - de väcker aptiten, och det finns risk för att äta för mycket på natten, vilket helt klart gör figuren en otjänst.
Den bästa tiden att dricka färsk fruktjuice är under dagen mellan måltiderna. De äts mellan frukost och lunch, mellan lunch och middag, för en av två luncher eller mellanmål.
Det är bättre att inte dricka juice under måltiderna, men lite senare. Kroppen kommer att tacka dig om du dricker en läcker drink 25-30 minuter efter lunch.
Förvaringsregler av olika slag
Varje drink har sina egna förvaringsregler.
färskt äpple
Äpplen är en av de snabbast ruttnande frukterna. De förlorar sina fördelaktiga egenskaper på bara fyra timmar. Denna regel gäller inte bara för smoothies, färska juicer, utan också för vanliga frukter. Om du till exempel skär ett äpple kan du efter några minuter se att det har mörknat. Om du väntar fyra timmar blir äpplet mörkbrunt vid skärpunkten, vilket betyder att det är oätligt.
Färska äpplen håller inte i mer än fyra timmar. Men tiden minskar om den inte ställs i kylen.Om du vill förlänga hållbarheten på en äppeldryck kan du droppa några milliliter citronsaft. Detta kommer att skydda den från mörkning och uppkomsten av oxidation. Men citronsaft kan inte förhindra förlusten av den bästa smaken och aromen.
Orange
Men orange, tvärtom, behåller sina egenskaper under lång tid. C-vitamin börjar försvinna först efter 48 timmar. Därför kan du förvara apelsinjuice i kylen i upp till två dagar.
För att säkerställa att aromen och smaken inte försämras är det nödvändigt att stänga behållaren ordentligt. Det är bättre att välja en glasbehållare för förvaring av apelsinjuice, men inget dåligt kommer att hända om du lägger det i högkvalitativ plast. Använd inte järnskålar - de kommer i kontakt med syran som finns. Dessutom används ingen plast av låg kvalitet - den kan överföra sin specifika lukt till drycken. Behållaren med apelsinjuice är tätt stängd, hermetiskt förseglad. Placeras på mitten eller nedersta hyllan i kylskåpet.
Citron
Citron är en frukt som ofta beskrivs som ett naturligt konserveringsmedel av nutritionister. Det hjälper till att bevara de fördelaktiga egenskaperna hos andra frukter lite längre. Men samtidigt lagras sig inte så länge. Färskpressad citronsaft kan förvaras i kylen i upp till tre dagar. Men vid minusgrader på 20 grader eller mer förlorar den alla sina fördelaktiga egenskaper efter tre timmar.
Citronsaft förvaras i en glasbehållare. Plast- och järnbehållare används inte. Behållaren är tätt tillsluten.
Morot
Moroten är extremt god. Det förbättrar inte bara kroppens immunförsvar, utan har också en utmärkt effekt på synen.Lämplig för absolut alla, allergiska reaktioner mot morötter är extremt sällsynta.
Nackdelen med denna dryck är att den förlorar sina fördelaktiga egenskaper efter en halvtimme. Därför dricker de omedelbart morotsjuice, förvara den inte i kylskåpet. Skummet som uppstår under pressningen måste tas bort.
Svalört
En ganska ovanlig svalörtsdrink. De dricker det inte - det hotar med magproblem. Men för behandling av hudsjukdomar, till exempel psoriasis, eksem eller vårtor, används det ganska ofta. Juice utvinns från svalört, varefter drycken jäser. Först efter uppkomsten av bubblor används den för sitt avsedda ändamål. Svalörtsjuice kan förvaras i kylen i upp till två månader och användas efter behov.
Beta
Rödbetor är ett utsökt botemedel för att lösa problem i mag-tarmkanalen. Det hjälper leverfunktionen, stärker immunförsvaret. Det speciella med betorjuice är att den inte kan drickas direkt. För att de skadliga föreningarna ska avdunsta måste du förvara drycken på nedre hyllan i kylskåpet i cirka 30 minuter. Själva nektarn lagras inte mer än två dagar. Frysning bör inte tillåtas - alla användbara ämnen försvinner omedelbart.
Björk
Björk hjälper till att stärka immunförsvaret och klara av förkylningar. Den förvaras endast i glas, se till att stänga den ordentligt med ett lock. Björknektar håller bara i upp till tre dagar. Det bör förstås att konsumtion efter denna period kan vara mycket farligt.
Tomat
Folsyra och järn, som finns i stora mängder i tomater, hjälper till att skydda mot förkylningar, förbättra blodet och minska risken för tumörer. Det är tillrådligt att dricka tomatjuice omedelbart efter beredning och att inte förvara den i kylskåpet. Men om du inte klarar dig utan den håller de den i en temperatur på upp till 18 grader i upp till 12-14 timmar.
Granat
Granatäppleextrakt är mycket välsmakande, hjälper till att bilda röda blodkroppar och skyddar mot virussjukdomar. Granatäpplejuice kan inte förvaras i kylskåpet eftersom när den utsätts för temperaturer (både låga och höga) förlorar den omedelbart de flesta av sina vitaminer och mineraler. Drick omedelbart, medan det är oönskat att dricka mer än 150 gram åt gången.
Grapefrukt
Grapefrukt är älskad av alla tjejer av ett antal anledningar. Det är lågt i kalorier och hjälper till att bränna fett. Dessutom ger det en mättnadskänsla, vilket kommer att vara mycket användbart vid bantning. Du kan inte dricka mycket grapefruktjuice på en gång - max 200 milliliter. Förvara i kylen i upp till 24 timmar, men det är bäst att dricka det direkt efter att du lämnat juicepressen.
Druvkärnor
Druvjuice är rik på vitaminer och antioxidanter. Att klämma den är inte så lätt, eftersom benen stör. En kvalitetsjuicer krävs. Förvara endast färskpressad juice i kylen i upp till 12 timmar. Men om det före denna tidpunkt har ändrat färg ska det inte användas.
Kål
Kålblad har ett antal unika egenskaper. De kan läka små sår om du applicerar en bomullspinne fuktad i juice på huden. När den konsumeras internt kommer en drink från pressad kål att förbättra matsmältningen, göra tarmrörelserna mer regelbundna.Kåljuice konsumeras omedelbart, den kan inte lagras. Alla gillar inte smaken av kål, men du kan förbättra den genom att lägga till lite betor eller morotssammansättning.
Gurka
Gurkajuice bidrar till viktminskning, eftersom det påskyndar ämnesomsättningen. På sommaren är det helt enkelt oersättligt - för att förbättra smaken kan du lägga till lite mineralsodavatten, en skiva lime eller citron, en kvist mynta eller basilika.
Det är lämpligt att dricka gurkajuice omedelbart, förvara den i kylskåpet en kort stund. Men som en sista utväg är dess lagring tillåten i upp till åtta timmar.
Vattenmelon
Vattenmelonjuice är en reservoar av användbara vitaminer och mineraler. De gör färsk vattenmelonjuice ganska snabbt och du behöver ingen juicepress. Det är bäst att dricka direkt, men som en sista utväg kan du hålla i upp till 3-4 timmar. Om du vill njuta av en utsökt juice under den kalla årstiden kan du frysa in den. Smaksatta isbitar kan lagras i upp till tre till fyra månader. Is kan läggas till en cocktail eller helt enkelt tinas.
havtorn
Havtorn är en smakrik men lätt syrlig frukt. Vanligtvis tillsätts socker till nektarn och späds till hälften med vatten. Du kan lagra havtornskompositionen i upp till 1 månad, men innan dess ska den kokas i cirka 10 minuter. Användbara egenskaper från det kommer praktiskt taget inte att gå förlorade, men det kommer att vara möjligt att behålla det mycket längre.
ananas
Ananas i sin naturliga form kan lagras i flera månader, men i form av juice upp till tre dagar Se till att välja en glasbehållare, stäng den tätt med ett lock.Det bör noteras att det är att föredra att sterilisera behållaren. I det här fallet kommer drycken att förbli aromatisk och hälsosam längre.
körsbär
Färskpressad körsbärsjuice förvaras i kylen på mittersta hyllan i max 12 timmar. Men om du häller nektarn i en glasbehållare, släpp några droppar citron per liter komposition, då fördubblas fördröjningen.
Kiwi
Kiwi i sig är en ganska sur frukt, därför måste den i flytande tillstånd spädas med vatten. Det är bäst att dricka det direkt, men som en sista utväg kan du kyla det i 12 timmar.
Persikan
Persikajuice visar sig vara mycket tjock, därför späds den ut med vatten för att göra den bekväm att dricka. Förvara på en sval plats i upp till 12 timmar.
Aprikos
Det är tillrådligt att dricka denna nektar omedelbart. Men som en sista utväg kan du lämna den i 2-3 timmar. Det är förbjudet att dricka när kompositionen börjar tjockna och mörkna.
Plommon
Plommonet förvaras i kylen i högst ett dygn. Behållaren måste vara av glas.
blålusern
Alfalfa kan förvaras i högst 48 timmar. Se till att välja glas, eftersom järn kan leda till oxidation.
maskros blad
Maskrosblad används medicinskt. Fördela kompositionen i steriliserade behållare. Det är tillåtet att lagra i upp till tre till fyra dagar.
vetegräs
Vetegräs har en positiv effekt på matsmältningssystemet. Drick omedelbart den färdiga kompositionen.
Tranbär
Tranbär förlorar snabbt sina fördelaktiga egenskaper, så drycken dricks direkt. Du kan lägga till socker, i så fall ökas tiden till 48 timmar.
Hur man förvarar i frysen
En dryck gjord av färsk frukt eller grönsaker som tillagas med en juicepress kan frysas.I det här fallet kommer isbitarna att behålla alla sina användbara egenskaper. Du kommer behöva:
- ta en speciell behållare med avdelare;
- skölj facken noggrant;
häll saften till toppen; - sätt frys.
En vanlig behållare används också, till exempel en högkvalitativ plastbehållare. Glas ska inte sättas - det spricker när det utsätts för låga temperaturer.
Frozen Fruit Ice Chunks kan läggas till olika cocktails, glassar och fruktteer. Tomat- eller kålkompositioner läggs till grönsakssoppor eller babyblandningar.
Ytterligare tips och tricks
Rekommenderad:
- använd högkvalitativa juicepressar, eftersom de tillåter maximal juice att extraheras;
- förvara drycken i kylskåpet på mittenhyllan;
- det är bättre att dricka omedelbart (med undantag för rödbetsjuice);
- späd sura alternativ med vatten och tillsätt socker, honung och kryddor.
Juicerna blandas proportionellt för att få kombinationer. Utsökt - morötter med äpple, persika och ananas, apelsin och citron, kål och rödbetor, vindruvor och äpple, grapefrukt och citron.