TOP 10 sätt att förvara fikon hemma

Många människor är intresserade av den verkliga frågan om hur fikon kan förvaras. Denna frukt kan kylas eller frysas. Den får även torka ut eller vissna. För att förlänga hållbarheten på frukt kan du göra olika förberedelser av den - sylt, kompott, juice. Oavsett vilken lagringsmetod som väljs bör de grundläggande rekommendationerna från experter följas.

Funktioner av bevarandet av färska fikon

Mogna frukter är mycket möra. Därför rekommenderas det att använda dem omedelbart efter insamling, och detta bör göras på mognadsställen. Efter transporten börjar frukten jäsa omedelbart.

Om du vill förvara färska fikon rekommenderas att lägga dem i kylen. Temperaturen ska vara +1 grader. Under sådana förhållanden är det tillåtet att lagra frukterna i 2-3 veckor. Bär måste förberedas för lagring. För att göra detta rekommenderas att du utför följande åtgärder:

• tvätta och torka frukter;
• lägg i behållare och stäng;
• lägg på grönsaksgaller.

Man bör komma ihåg att förvaring av fikon vid rumstemperatur är kontraindicerat.Inom en dag kommer frukterna att börja jäsa.

Hur man väljer rätt

För att välja högkvalitativa frukter måste du vara uppmärksam på deras utseende, arom och konsistens. Det är viktigt att fikonen är len, har en ren hud och en perfekt rund form. En syrlig arom indikerar att jäsningen börjar. Det är bättre att inte använda en sådan frukt.

Mogen frukt ska vara måttligt mjuk. Det är viktigt att se till att de inte smälter i dina händer. Högkvalitativa fikon har droppar av nektar på huden. Färgen på frukten kan vara annorlunda. Beroende på sort kan den vara ljusgrön eller nästan svart.

En produkt av dålig kvalitet har en för mjuk och hal konsistens. Mögel kan finnas i basytan. Övermogna och bortskämda frukter har en sur lukt.

Fikon mognar mycket snabbt. Om skörden inte skördas på 3 dagar kommer frukterna att vissna. Buckor på sidorna indikerar att produkten är utgången.

Denna frukt anses vara säsongsbetonad. Det är tillåtet att köpa den från juni till oktober. Innan produkten används för mat måste den sköljas noggrant. Frukterna är täckta med ett tunt, ätbart skal. Den behöver inte rengöras. Mogna bär kan delas i 2 delar, och innehållet äts med en sked.

Titta på Också

Hur man bäst lagrar zucchini hemma i en cool lägenhet eller källare

Optimala lagringsförhållanden

För att öka hållbarheten på fikon är det viktigt att välja rätt temperatur, luftfuktighet och ljusparametrar.

Temperatur

Färsk frukt kan förvaras vid en temperatur på + 18-20 grader i upp till 24 timmar. Om du håller bären vid en temperatur på +1 grad, utökas lagringstiden till 10 dagar.Torkade fikon kan förvaras vid en temperatur på +15 grader i sex månader.

Fuktighet

Vid förvaring av torkade fikon är det viktigt att ta hänsyn till fuktighetsparametrarna. Denna siffra bör vara 80 %.

Belysning

Frukten förvaras bäst på ett mörkt ställe. Det rekommenderas att förvara färska fikon i kylen. En källare eller annan sval plats är lämplig för förvaring av torkad frukt.

Förvaringsmetoder för hem

Fikon kan lagras på olika sätt under lång tid. Detta gör att alla kan välja det bästa alternativet.

Torkad

Det är ett av de mest populära alternativen. Torkade fikon behåller de flesta av de nyttiga ingredienserna. Den kan förvaras svalt i 6 månader.

I solen

För att torka fikon i solen, beväpna dig med gasväv och galler. För att göra detta måste du följa dessa steg:

1. Tvätta och torka frukten. Om fikonet skärs i 2 halvor ska det placeras med snittsidan uppåt.
2. Placera gallret så att det blåser av vinden från alla håll.
3. Linda gallret i ostduk på båda sidor. Detta kommer att hjälpa till att skydda fikonen från damm och insekter.
4. Torka i 4-6 dagar.
5. Samla frukterna på ett snöre och lägg dem i skuggan för att torka dem väl.

Elektrisk torktumlare

Den här enheten hjälper dig att snabbt få synliga resultat. Torkade skivor blir saftiga och får en gyllene nyans. För att få bra resultat är det värt att göra följande:

1. Dela frukterna i 2 lika delar och torka dem i solen.
2. Ta bort pallen från enheten och lägg de hackade bären på den i en rad.
3. De små frukterna torkas på 10 timmar. Det rekommenderas att öka varaktigheten av proceduren för stora frukter.

Titta på Också

Hur man lagrar jordärtskocka hemma på vintern, regler och bästa metoder

I kylskåpet

Det bästa sättet att förvara färska fikon är att använda ett kylskåp. Frukter förvaras bäst vid en temperatur på +1 grader. Detta hjälper till att hålla dem fräscha i 2-3 veckor.

Snabbfrysning

Vill du öka hållbarheten bör du frysa frukten. Det rekommenderas att göra detta vid temperaturer under -15 grader.

Ryckig

Detta fikon har en utmärkt smak och innehåller många användbara element. Torkad frukt innehåller mer fukt än torkad frukt. Därför behöver de särskilda villkor. Om du vill förvara frukterna en kort stund rekommenderas det att lägga dem i burkar utan sticklingar. Behållare ska stängas med lock och förvaras på en mörk, sval plats. Det kan vara ett förråd eller en inglasad balkong.

Bär förvaras bäst i välknutna canvaspåsar. Detta gör att luften kan cirkulera till frukten. Detta kommer att öka lagringstiden till sex månader. Torkade nötter kan också slås in tätt i folie och placeras i denna form på den nedre hyllan i kylskåpet. Detta kommer att öka lagringstiden upp till 8 månader.

Marin

För att sylta en produkt måste du ta 1 glas fikon och 1 glas portvin. Du behöver också ett kvarts glas balsamvinäger, 1 liten sked citron- och apelsinskal, 1 sked socker, ett halvt glas krossade valnötter. Det är värt att lägga till salt och peppar till kompositionen.

Först rekommenderas det att lägga fikonen i en burk, tillsätt sedan vin och hackad skal. Ställ behållaren i kylen.

Efter 24 timmar, töm vätskan, tillsätt de återstående komponenterna och lägg kompositionen på spisen. Koka upp, tillsätt fikonen och koka på svag värme i 30 minuter. Kyl den färdiga skålen, överför till en burk.Förvara i kylskåp.

Kompott

Både färska och torkade fikon är gott till denna rätt. För en burk med en kapacitet på 3 liter är det nödvändigt att ta 300 gram frukt och 150 gram socker. Häll 2,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt alla ingredienser och koka i 10 minuter. Ta av från värmen, häll upp i en burk och stäng locket.

Titta på Också

När och hur man förvarar jästdeg

Sylt

För att göra hälsosam sylt behöver du ta 700 gram fikon och 500 gram socker. Komponenterna ska blandas och lämnas i 3 timmar. När saften kommer ut, sätt behållaren på elden och koka i 5 minuter. Låt sedan stå i 10 timmar. Häll av sirapen. Upprepa proceduren 2 gånger. Häll upp i burkar och stäng. Du kan tillsätta lite vanilj eller citronsyra efter smak. Färdig sylt rekommenderas att förvaras svalt - till exempel i en källare. Den kan även förvaras i kylen.

Juice

Denna dryck är mycket användbar för hjärtpatologier. Det kan drickas för anemi och trombos. Det rekommenderas att förbereda juice från mogna frukter. De måste tvättas, sköljas med kokande vatten och passeras genom en sil. Blanda med kokt vatten i förhållandet 2: 1. Pressa den resulterande kompositionen genom ostduk.

Hur man lagrar omogen frukt

Omogna frukter rekommenderas att placeras i en källare eller skafferi - på en torr, sval och mörk plats. De kommer att ta 2 till 3 dagar att mogna. Sedan kan fikonen föras över till kylen.

Vanliga misstag

Det kommer bara att vara möjligt att lagra fikon under lång tid med rätt val av frukt. De viktigaste felen som leder till försämring av produkten är följande:

• fel val av lagringsplats;
• effekterna av den brännande solen på frukt;
• brott mot temperaturregimen;
• förvaring utanför källaren eller kylskåpet;
• hög luftfuktighet.

Ytterligare tips och tricks

För att lagra fikon bör du följa dessa rekommendationer:

• lagra mogna bär i kylen eller frys;
• observera temperatur- och luftfuktighetsparametrar;
• lämna omogna frukter i ett par dagar på en sval, mörk plats;
• övermogna fikon kan torkas i solen eller i ugnen.

Fikon är en hälsosam och god produkt som många älskar. För att bevara frukterna under lång tid bör högsta kvalitet väljas. Överensstämmelse med temperatur- och luftfuktighetsparametrar är också viktigt.