Hur mycket och hur kan råa vaktelägg förvaras i kylen, hållbarhet

Många undrar hur många råa vaktelägg som förvaras i kylskåpet. Denna produkt kan inte bara förvaras i kylskåp. Det är helt acceptabelt att förvara den i rumstemperatur. Följ samtidigt ett antal rekommendationer. För att hålla ägg färska så länge som möjligt är det värt att välja rätt produkt och förse den med lämpliga förhållanden.

Funktioner för att lagra vaktelägg

Produktens hållbarhet beror på förhållandena. Samtidigt spelar inköpsstället inte så stor roll. Enligt regulatoriska dokument är hållbarheten 1 månad vid rumstemperatur. Om du förvarar produkten i kylskåpet ökar denna period till 32 dagar.

Den långa lagringstiden beror på närvaron av lysozym i kompositionen. Detta enzym förhindrar aktiv utveckling av bakterier. Många tror att produkten av högsta kvalitet säljs på marknaderna. Men i verkligheten är det bättre att köpa det i snabbköpet.

I butik säljs ägg i förpackningar där du kan hitta information om utgångsdatum. Tack vare individuell märkning minskar risken avsevärt att köpa en utgången produkt.

Försumma inte utgångsdatumet som står på produkten. När det är klart måste äggen kasseras. Du kan förvara dem hemma på olika sätt - i rumstemperatur eller i kylen. I det här fallet kan äggen vara råa eller kokta.

Sista utgångsdatum

Lagringen av produkter beror på många förhållanden. Temperatur och luftfuktighet är särskilt viktiga.

Rå

Enligt standarderna tillåts lagring av färska vaktelägg vid 0-8 grader i 1 månad. I praktiken anses dock denna period vara längre. I rumstemperatur håller äggen verkligen inte färska i mer än en månad. Om du lägger dem i kylen kan denna period förlängas till 60 dagar.

Titta på Också

Hur mycket burk och hur man förvarar frysta bär i frysen

Kokt

Denna matlagningsmetod är mycket populär. Många tar med sig hårdkokta ägg som mellanmål. Samtidigt är deras hållbarhet betydligt kortare än råvaran. Det är tillåtet att behålla endast hårdkokta ägg. Detta innebär att värmebehandlingens varaktighet bör vara minst 10 minuter. Hårdkokta ägg kan förvaras i kylskåp eller i rumstemperatur, med respekt för utgångsdatum.

Man bör komma ihåg att långtidsförvaring provocerar den aktiva reproduktionen av bakterier. Som ett resultat blir produkten oanvändbar. Det är bättre att köpa och tillaga ägg efter behov istället för att lagra dem under en längre tid.

Kokt

Fans av denna matlagningsmetod rekommenderas att konsumera denna mat omedelbart.Dessutom har en fräsch maträtt en trevligare smak. Om du behöver förvara kokta rätter bör du veta att dess hållbarhet inte överstiger 2 timmar.

svårt att koka

Vid rumstemperatur håller hårdkokta ägg i högst 10 till 12 timmar. De får inte stå mer än en vecka i kylen. Detta är dock sant om skalet är intakt. Om skalet är skadat, rekommenderas att äta produkten omedelbart. På en kall plats kan han ligga i max 3-4 dagar. Man bör komma ihåg att endast hårdkokta ägg är föremål för lagring. Det betyder att de måste vara i kokande vatten i minst 7-10 minuter.

I sallader

Ganska ofta används ägg för att förbereda olika rätter, och sallader är inget undantag. Även utan salt och dressing är det tillåtet att förvara en sådan produkt i kylskåpet i bara några timmar. Detta är särskilt viktigt om färska grönsaker ingår.

Hur man väljer rätt

För att förlänga hållbarheten bör du vara särskilt uppmärksam på valet av denna produkt:

1. Det är tillåtet att köpa dessa livsmedel endast från säljare som kan tillhandahålla ett kvalitetscertifikat. Tack vare detta kommer det att vara möjligt att förhindra oönskade konsekvenser av köp i form av förgiftning.
2. Innan du köper bör du definitivt studera produktens tillstånd. Det ska inte finnas några sprickor eller andra skador på den. Man bör komma ihåg att skalet av vaktelägg anses ömtåligare jämfört med kycklingägg. Därför är den ofta skadad.
3. Produktens renhet är av stor betydelse. En lätt förorening kan finnas på ytan. Men renlighet tyder på att säljarna kontrollerar produktkvaliteten och är ansvariga för sin verksamhet.

Titta på Också

13 bästa sätten att hålla syra hemma för vintern

Man bör komma ihåg att skalets färg inte på något sätt påverkar produktens kvalitetsegenskaper.

Optimala lagringsförhållanden

För att ägg ska förvaras korrekt och inte leda till matförgiftning måste de tillföras under normala förhållanden. När du gör det rekommenderas det att ta hänsyn till flera viktiga parametrar.

Temperatur

Det finns flera alternativ för att observera temperaturregimen. Beroende på detta särskiljs följande typer av lagring:

1. I ett torrt, ventilerat rum vid en temperatur på + 22-24 grader. Om produkten öppnas behåller den sina egenskaper i 1 månad.
2. Under samma förhållanden, men i en sluten behållare, kan produkterna förbli färska i upp till 2 månader.
3. 0-8 graders temperatur ger längre förvaring. Det kan pågå i 4 månader.

Fuktighet

Luftfuktighetsparametrar är av stor betydelse. De måste vara mellan 60 och 80 %.

Belysning

Det är bäst att förvara produkterna på ett mörkt ställe. Detta kan vara den nedre hyllan i ditt kylskåp eller en täckt hylla. Det är i alla fall viktigt att ytan inte utsätts för direkt solljus.

Rätt pose

Det rekommenderas att lägga produkten i brickor med den spetsiga sidan nedåt. Av denna anledning når äggulan inte luftspalten, som ligger vid den trubbiga änden. Ägg ska endast tvättas före användning. Annars kommer deras hållbarhet att minska till 1 månad.

Produkten har ett tunt och ömtåligt skal. Därför måste produkterna kontrolleras och sorteras varje månad. I detta fall rekommenderas det att radera de elektroniska eller skadade kopiorna.

Packa

Det är tillåtet att förvara produkter på speciella montrar.Det är också tillåtet att för detta ändamål använda den bricka som den sålts i.

Hur man förvarar den på rätt sätt

Det finns flera förvaringsalternativ för denna produkt. Var och en av metoderna har vissa egenskaper.

I kylskåpet

Att använda ett kylskåp kommer att avsevärt öka hållbarheten för denna produkt. I det här fallet är det viktigt att följa vissa regler. Dessa inkluderar följande funktioner:

1. För lagring är det värt att köpa speciella behållare. Ägg läggs där och riktar dem med en skarp spets nedåt.
2. Det rekommenderas inte att ha mat på kylskåpsdörren.Denna plats kännetecknas av kraftiga temperaturfluktuationer, vilket kommer att påverka kvaliteten negativt.
3. Du bör inte placera en behållare med ägg på hyllor med fisk eller andra produkter med stark arom. Faktum är att produkten kan starkt absorbera lukter.
4. Innan du förbereder en maträtt från denna produkt bör du definitivt tvätta den. Det rekommenderas dock inte att göra denna procedur i förväg. Detta kommer att skada fodralets skyddande lager.

Titta på Också

Hur mycket och hur kan du ha fisk i frysen, när och val av temperatur

Vid rumstemperatur

Produktens hållbarhet vid rumstemperatur + 22-24 grader är 1 månad. Skador på skrovet kommer dock att minska lagringstiden avsevärt. I en sådan situation överstiger det inte flera dagar.

För att bevara färskheten hos ägg måste du använda folkmetoden. För att göra detta måste de placeras i en djup skål, fyllas med filtrerat vatten och läggas i salt. För 1 liter vatten, ta 1 stor sked salt. Denna metod låter dig öka hållbarheten och identifiera skadade prover - de kommer att stiga till ytan.

Hur man kontrollerar färskhet

Om produkten lagras under lång tid är det värt att utvärdera dess färskhet. För att göra detta styrs de av följande funktioner:

• om du lägger ett ägg i en skål med kallt vatten, stiger rötan till ytan;
• om äggulan sprider sig, indikerar detta slutet på hållbarheten;
• den färska produkten kännetecknas av en ljusgul.

Vanliga misstag

Många människor gör olika misstag när de förvarar ägg:

• att välja fel produkt;
• överensstämmer inte med temperatur- och luftfuktighetsparametrar;
• lagra produkt med spetsig ände uppåt.

Ytterligare tips och tricks

För att hålla ägg färska längre, överväg följande regler:

• övervaka utgångsdatumet vid köp;
• bibehålla en optimal temperatur;
• lägg inte mat på kylskåpsdörren;
• lägg äggen med den spetsiga änden nedåt.

Vaktelägg är en mycket populär hälsosam och näringsrik produkt. Det finns enkla regler att tänka på för att hålla den fräsch så länge som möjligt.